【保存版】お取り寄せできる♪日本全国47都道府県ご当地グルメ<中国・四国編>

北海道から沖縄まで、気候や文化の違う47都道府県各地には、地域に根差した様々なご当地グルメがあります。温暖な気候が特徴の山陽エリアや、海に囲まれた四国エリアなど、自然の恵みが生み出すグルメもたっぷり!今回は、観光スポットとしても人気の中国・四国地方のご当地グルメをご紹介します。

【島根県】脂乗りたっぷり♪甘味と旨味が広がる干物セット


高級魚「のどぐろ」をはじめ、4種類の干物を味わえるセット。浜田産の鮮度のよい魚のみを使用し、干物つくりに最適な条件を調整することでつくる干物は、しっかりとした甘味や旨味、歯ごたえを楽しめます。山陰浜田の魚はエサや脂肪分を蓄えてくれるプランクトンが多く生息しているので、脂乗りたっぷりの美味しさです。

【岡山県】モチモチの皮から肉汁溢れる!岡山生まれの水餃子


熟練の技でひとつひとつ丁寧に手作りした水餃子。餡は、極め細やかな肉質の「おかやまポーク」を上品に味付けし、甘い香りと柔らかな食感の「黄ニラ」とブレンド。岡山の美味しさがたっぷり詰まった贅沢な味わいを楽しめます。もっちり薄皮から溢れるジューシーな旨味、甘みは、クセになる美味しさです。

【広島県】牡蠣の旨味をギュッと瓶詰め。牡蠣屋がつくるオイル漬け


広島県宮島近海で穫れた牡蠣を厳選して使用した「牡蠣屋のオイル漬け」。オイスターソースに絡めながら低温オーブンでじっくり焼き上げ、手間暇かけて手作りしています。濃厚な旨味と甘味たっぷりのぷりぷりとした牡蠣は、オイル漬けすることでチーズを彷彿させる味わいに。残ったオイルはパスタやドレッシングなどの料理にも活用できます。

【山口県】ぷりっぷりの食感がやみつき!下関直送の豪華ふぐ料理


ふぐの王様「とらふぐ」のふぐ刺しをはじめ、ふぐちり、焼きふぐなど豪華なふぐ料理を堪能できるセット。ふぐの本場下関から届きます。活きたふぐを仕入れ、すばやく加工しているので、ぷりっぷりの食感と淡白なのに深みのある味わい。コラーゲンたっぷりのとらふぐの皮は女性人気も高く男女問わず楽しめるセット内容です。

【鳥取県】旨味たっぷり!かにみそを贅沢に使ったバーニャカウダ


鳥取県産紅ズワイガニのかにみそや、こだわりの国産素材を使用した「かにみそバーニャカウダ」。かに専門業者だからこそ出来る加工技術で、濃厚な旨味を持つ「かにみそ」の美味しさを楽しめます。野菜やパンをディップしてそのまま食べるのはもちろん、パスタや焼きおにぎりのソースとしてアレンジしても美味しくいただけます。

【徳島県】麺の太さ、コシ、のど越しがクセになる!半田そうめん


半田そうめんが有名な徳島県で、戦前から代々麺づくりを続ける小野製麺の「半田めん」。職人の技がつくる手延べ麺は、他にはないコシの強さとつるりとした喉越しが特徴です。厳選された小麦粉、鳴門海峡の海水からつくられた塩、清流・吉野川の地下水を使用することで、風味豊かで上品な味わいを楽しめます。

【香川県】ツルツルもちもち!麺の食感を楽しむ讃岐うどん


もっちりコシのある半生麺の讃岐うどんと、厳選した素材でダシをとって作ったオリジナル醤油の「生醤油うどんセット」。素材と製法にこだわった麺は、シンプルに「生醤油」や「釜玉うどん」で食べるのがオススメ。麺の食感や小麦の香りをダイレクトに味わえます。本場讃岐の味を手軽に楽しめます。

【愛媛県】素材の良さを最大限に楽しめる!宇和島じゃこ天&蒲鉾セット


愛媛県で獲れた新鮮な魚にこだわって作るじゃこ天・かまぼこの詰合せセット。親子二代にわたって「えひめ伝統工芸士」の認定を受けた安岡蒲鉾自慢の逸品です。中でも宇和島じゃこ天は新鮮な「ほたるじゃこ」を骨ごと皮付きのまますり身にして油で揚げているので、小魚の旨味が凝縮された美味しさを楽しめます。

【高知県】一本釣りの鰹を使用!土佐名物の藁焼き鰹のたたき


高知県の農家から調達した藁を使い、新鮮な鰹を強火で焼き上げた「藁焼き鰹のたたき」。今では珍しい一本釣りの鰹は、船上で直ちにマイナス14度以下に急速冷凍することで、味・品質・鮮度の良い状態で美味しさを凝縮。香ばしくて味わい深い鰹は、薬味をたっぷりのせて食べればご飯やビールのお供にぴったり。

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