牛タンは仙台名物として有名なので、仙台には牛タン専門店が軒を連ねています。厚切り牛タン、柔らかい牛タン、薄く丸めて食べる牛タン……。いろいろ楽しめます。 牛タンが好きな人は私の周りにも多く、今ではネット通販でも美味しい牛…

餃子に使う野菜と言えば、キャベツや白菜、ニラあたりが定番ですが、中国の餃子ではトマトやトウモロコシ、茄子、大根、セロリ、香菜（パクチー）など様々な野菜が使われます。 以前、中国人の麺点師の方に中国でポピュラーだけど日本の…

香川のたれ屋さんといえば、おとりよせネットファンの方はもちろん、「クロワッサン餃子」を食べたことがある！という方が多いと思いますが、今回おすすめしたいのはたれ屋さんの「十二年焼売」です。 12年前にクロワッサン餃子のファ…

シーズンならではのカニ尽くしのセットです！北海道産のカニをたっぷり使用した個性あふれる商品が5アイテムも入っていて、「次は何をたべようか」と考えるのも楽しいセットです。 「ボイル冷凍ずわいかにカット脚」は、食べやすいよう…

「みんな大好き！」なメニューはさまざまおいしさを内包する懐の深さがあります。カレー、から揚げ、パスタ……。高い素材をぜいたくに使ったていねいなおいしさから、味つけや工程を工夫したおいしさまで、幅の広いおいしさでハレの日の…

今回ご紹介させていただくのは、「餃子の店　おけ以」のおけいの餃子です。 おけ以は、昭和29年（1954年）創業の東京にある昔ながらの中華料理店です。飾らない雰囲気がステキなおけ以の実店舗ですが、なんと、ミシュランガイド東…

数年前より福島県と縁があり、年に数回足を運んでいます。福島と言えばお米を始め、桃やイチゴなどが有名ですよね。 私も名物の円盤餃子や馬刺しなど色々と食べ歩きましたが、市内で行列のできるお店「curry diningbar …

日本人にとって馴染み深いお魚である鯛。お刺身、焼き魚、煮つけや炊き込みご飯など、どんな食べ方でも美味しい鯛。今回みなさまにおすすめしたいご飯のお供は、真鯛を使った「鯛のわん」シリーズです。 九州でも有数の鯛の生産地である…

総務省が発表した2022年の家計調査において、宮崎市の餃子の1世帯当たり年間支出額が、2年連続で日本一に輝きました。私も2023年の2月に、宮崎の餃子を食べ歩く旅に出かけました。宮崎の餃子のレベルの高さと、バリエーション…

世の中が激辛ブームであろうとなかろうと、昔から辛いものが好きだった。これは父の影響か。何かにつけて、七味をかける姿を見てきた。外食で辛い物を食べたい時に、よく麻婆豆腐を選ぶが、辛いだけでは、美味しくない。美味しい辛さがあ…