コーヒー豆の種類は色々ありますが、どんな豆を選べば分からないという方も多いかと思います。しかしコーヒー豆の種類とその特徴を知っていると、自分の好みのコーヒーもわかるようになり、コーヒーの世界がもっと広がります！ そこで第…

ジャン＝ポール・エヴァンのイートインスペース「バー ア ショコラ」で、ぜひ試していただきたいのが「マリアージュ」。フランス語で「結婚」を意味するこの言葉は相性の良いもの同士、美味しい組み合わせのことです。ワインとお料理に…

カフェでいただく本格的なコーヒーを自宅でも淹れられたら、ちょっぴり毎日の暮らしが楽しく、幸せになりそうですよね。自宅でアイスコーヒーを楽しむには、ハンドドリップで作る方法と水出しで作る方法があります。 前回はハンドドリッ…

多種多様な文化がある日本。特に”食”に関しては顕著で、ある地域は当たり前な事が、別の地域ではびっくり！ということも。そんな食にまつわる”地域の違い”にスポットを当ててご紹介します。今回は夏にぴったりな涼やかな食べ物、「と…

チーズとパン、そしてワイン。この3つは三位一体で、お互い非常に相性が良いもの。中でもチーズとパンの組み合わせは老若男女問わず楽しめる点で、より沢山の人に広く親しまれています。そんなチーズとパンにフォーカスし、より美味しく…

カフェでいただく本格的なコーヒーを自宅でも淹れられたら、ちょっぴり毎日の暮らしが楽しく、幸せになりそうですよね。自宅でアイスコーヒーを楽しむには、ハンドドリップで作る方法と水出しで作る方法があります。 そこで、第1回目の…

チーズは魔法の食材！そんな風に私は思っているのですが、実際、チーズを使うとあらゆるお料理が美味しくなるし、加熱してとろ～り溶けたチーズは、食欲を激しく刺激します。そのまま食べて良し、料理に使っても良し。しかも栄養豊富で体…

日本で星が一番きれいに見える町で生まれた青い卵 うちには現在高3と高1の娘がいるんですが （社会人の息子もいますが）（アラフィフのオットもいますが）（母さんのストーカー犬メイもいますが） この二人の娘たちに毎朝お弁当を作…

熊本の旬の野菜がたっぷり入ったお試しセット わたしも家族も（特に長女！）お野菜が大好きなので、普段から季節ごとに全国各地の野菜をお取り寄せしているんですが（こないだも山形のアスパラが届いたばかり！めちゃくちゃみずみずしい…

唐揚げといえば肉と衣のハーモニーですが、唐揚げのうまさの要因を考えると、食感はかなり大きなウエイトを占めると言っても過言ではありません。そして世界最大のファン協会日本唐揚協会主催の唐揚グランプリ西日本しょうゆダレ部門最高…