カフェでいただく本格的なコーヒーを自宅でも淹れられたら、ちょっぴり毎日の暮らしが楽しく、幸せになりそうですよね。自宅でアイスコーヒーを楽しむには、ハンドドリップで作る方法と水出しで作る方法があります。 そこで、第1回目の…

チーズは魔法の食材！そんな風に私は思っているのですが、実際、チーズを使うとあらゆるお料理が美味しくなるし、加熱してとろ～り溶けたチーズは、食欲を激しく刺激します。そのまま食べて良し、料理に使っても良し。しかも栄養豊富で体…

日本で星が一番きれいに見える町で生まれた青い卵 うちには現在高3と高1の娘がいるんですが （社会人の息子もいますが）（アラフィフのオットもいますが）（母さんのストーカー犬メイもいますが） この二人の娘たちに毎朝お弁当を作…

熊本の旬の野菜がたっぷり入ったお試しセット わたしも家族も（特に長女！）お野菜が大好きなので、普段から季節ごとに全国各地の野菜をお取り寄せしているんですが（こないだも山形のアスパラが届いたばかり！めちゃくちゃみずみずしい…

唐揚げといえば肉と衣のハーモニーですが、唐揚げのうまさの要因を考えると、食感はかなり大きなウエイトを占めると言っても過言ではありません。そして世界最大のファン協会日本唐揚協会主催の唐揚グランプリ西日本しょうゆダレ部門最高…

はじめまして。料理ブロガーの「かな姐」こと、井上かなえと申します。オット1人、子ども3人、犬1匹の6人家族で兵庫県在住、毎日の晩ごはんの献立とその食卓写真の写真をアップし続けて今年の5月でまる13年になります。 母ちゃん…

チーズ大好き！という方が多い一方で、チーズが苦手！という方も割と多いもの。実際私が主宰しているパン教室でもそういう生徒さんがいらっしゃいますが、試しにちょっとだけ食べていただくと、「あれ、このチーズは大丈夫！美味しい！！…

卵かけご飯の本が出版されたり、メディアで特集が組まれるなど、人気が高い「卵かけご飯」。あつあつのご飯に、卵と醤油をかけるだけでも絶品ですが、今回はさらに美味しくなるとっておきの卵とこだわりの調味料をご紹介します。 卵や醤…

人が集まる時や家でのんびりしたいとき、ちょっと摘まめる美味しいチーズがあれば、その場の幸福度はグンとアップ！とは言っても、チーズってたくさんありすぎてどれを買って良いものやら悩ましいですね。そんな迷った時のお助けになれる…

ナチュラルチーズとプロセスチーズ。チーズには大きく分けると、この2種類があります。チーズを買うと、パッケージの裏側、「種類別」のところにそのどちらかの文字が記載されていますが、そのきちんとした違いはなんとなくしか分からな…