いよいよ食欲の秋、到来!秋の味覚は数あれど、欠かせないのが“栗”。優しい甘さとホクホクとした味わいはそのままでも美味しいですが、その旨みを生かした栗スイーツは、私たちの心を掴んで離さない魅力と美味しさがありますよね。
今回は、モンブラン、マロンパイ、栗の羊羹など、有名店の高級栗和菓子から人気店の栗ケーキまで、おすすめ栗スイーツをご紹介します。どれもお取り寄せできるものばかりですよ♪
栗の和スイーツの定番!厳選栗と砂糖のみで作る、極上栗きんとん
栗の和スイーツの代表格と言えば、「栗きんとん」。実は、昔から上質な栗の産地として知られる岐阜県美濃地方に縁ある和菓子なのだそう。厳選された栗と少量の砂糖のみで炊き合わせ、一つ一つ手絞りで仕上げた栗きんとんは、滑らかな中にも栗の食感があり、ほっこりとした優しい甘さ。熱い緑茶やほうじ茶とともに、ゆっくり楽しみたい逸品です。
鎌倉で長く愛される老舗パティスリーの秋冬限定!和栗のモンブラン
1982年創業、鎌倉で長く愛されている老舗洋菓子店「レ・ザンジュ」。多くの優秀シェフが卒業している銘店の秋冬限定スイーツと言えば、“和風モンブラン”です。丁寧に裏ごしされた和栗を使ったマロンクリームは、優しい甘みと隠し味のラム酒「ディロン」の芳醇な香りがたまらない!サクサクのタルトベースにも「ディロン」が入っており、より豊かな味わいを楽しめます♪
老舗店の創業ルーツ!大きな栗が贅沢に入った、極上栗むし羊羹
明治32年創業、元々米屋から始まった「なごみの米屋」は成田山表参道に面しており、成田山参拝客や地元の方々の茶屋としても賑わってきたのだそう。そんな老舗店の栗むし羊羹は、創業の一品である「栗羊羹」をルーツにしたとっておきの逸品。大きな栗がゴロゴロとたっぷりと入った栗むし羊羹は、小豆と栗の風味がしっかり立っており、上品な甘さ。厚めに切って贅沢にいただきたいお味です♪
新進気鋭スイーツブランドが贈る、秋冬限定!至極の栗菓子
フレンチ出身の2人が屋台販売から始めたお店「NOAKE TOKYO」。今では都内の至る所に店舗を構え、現代を象徴する新進気鋭のスイーツブランドとして人気を博しています。そんな新ブランドの栗スイーツは、毎年秋冬限定の逸品。丁寧にペーストされた和栗が生地に練り込まれたパウンドは、しっとりしていて栗の風味と甘みが感じられます。ゴロゴロっと入った最高級マロングラッセの材料となるマローニは、しっとり柔らかく、パウンドとのバランスも最高!
栗を丸ごと堪能できちゃう♪2種類の和栗を使用した重厚感のあるケーキ
ゴロゴロとケーキの上に乗った和栗が特徴的!渋皮付き和栗と、メープルシロップに漬け込んだ和栗の贅沢にも2種類の栗が使われています。そしてアクセントにはブルーベリーをつかっており、その酸味とくりのほっこりとした甘みがよく合います。上品な箱に入っているので、贈り物にもぴったりの栗スイーツです。
京都丹波「足立音衛門」の一番人気!ずっしり重量感の栗スイーツ
京菓子のふるさと丹波にお店を構える「足立音衛門」の一番人気の栗のテリーヌ。もう充分すぎる程にたっぷりと詰まった3種の栗は、ホクホクとした食感と自然の風味、優しい甘さがそのまま楽しめるようにと甘さ控えめ。発酵バターと和三盆を使い、しっとり上品な甘さのケーキ生地との相性も抜群です♪ずっしり食べ応えのあるケーキは、栗を心ゆくまで楽しむにはもってこい!
伝統技法でじっくり焼き上げた、甘栗の名店のロングセラー商品
京都にある甘栗の名店「林万昌堂」の極上甘栗。長年多くのファンに愛されているお店NO.1の人気商品です。店主自ら現地に赴き、選び抜いた“河北栗子”をその時の気候や作柄に合わせて、伝統の焼き技法でじっくりと焼き上げた逸品。栗本来の優しい甘さと程よい食感、噛めば噛む程に広がる旨みがクセになる栗スイーツです。通常粒と厳選大甘栗の二種類があり、お好みで選べるのも嬉しい。
鹿児島土産にも大人気♪老舗和菓子屋のまん丸栗スイーツ「栗黒丸」
明治17年創業、鹿児島の老舗和菓子屋「薩摩菓子処とらや」の知る人ぞ知る栗スイーツ“栗黒丸”です。じっくり練り上げた栗餡を黒砂糖風味の羊羹で包んだ、まん丸なビジュアルがなんとも可愛らしい♪中にも栗がそのまま入っており、栗の歯ごたえと羊羹のなめらかさが楽しめます。「第40回全国観光土産品全国理事長賞」も受賞した名品です。
創業元治元年!歴史ある老舗和菓子屋が手掛ける、こだわり栗かの子
栗の名産地、信州小布施にある「栗庵風味堂」のこだわり栗かの子。創業元治元年、なんと今から150年以上の歴史のある老舗和菓子屋の栗かの子は、契約農家の純正国産栗だけを使い、丁寧に手間ひまかけて栗だけで作った栗餡にホクホクの大粒栗をどっさり入れたシンプルな一品です。栗の自然な甘みと風味、濃厚で滑らかな舌触りがたまらない、昔からある栗スイーツです。
濃厚&リッチ!まるで栗そのものを食べているかのような“スイートマロン”
スイートポテトのさつま芋を栗に代えたマロンスイーツです。生地の上にごろごろっと並べられた6つの栗は、希少な国産渋川栗。生地は北海道産生乳100%フレッシュバターや国産きび砂糖を通常の3倍もの時間をかけた仕込むことで、まるで栗を食べているかのような濃厚さと、ほっくり滑らかな口当たりとコクが楽しめます。
またこれらの他にも、有名店や人気店の絶品栗菓子・栗スイーツはこちらからチェック!手土産やギフトにもおすすめです。