子どもが魚を好きになる瞬間は、案外「食卓の風景」から始まる。親が「おいしい、おいしい」と夢中で食べている姿。それを横で見て、子どもが自然と興味を持ち、一口かじってみる。そんな家庭の中で育つ食の好奇心を大切にしたい、と日々…

ショコラ専門店「ベルアメール」が、日本の四季に寄り添う秋冬コレクションを8月26日(水)より発売します。新作のキャラメルケークをはじめ、秋冬限定ボンボンショコラ、和栗を使った季節の焼き菓子など、心温まるラインナップをご紹介します。

千葉県流山市のドーナツ屋「CYCLO」さんの焼きドーナツをご紹介します。SNSで発信されている“ドーナツ × 自転車”というユニークな世界観に惹かれ、実際にお店を訪れたことがきっかけで出会いました。 店主の福田さんは、「…

帝国ホテルが手掛けるオンラインモール「ANoTHER IMPERIAL HOTEL」をご存じですか？ 日本各地のつくり手と出会い、帝国ホテルならではの視点で選んだ逸品がそろいます。今回はメディア懇親会に参加したおとりよせ…

「マカンボ」って知っていますか？マカンボとはカカオの兄弟種で、1100万年ほど前にカカオと別れて進化したとされる植物の種子。「カカオブランコ」とか「ジャガーカカオ」とも呼ばれている白い豆です。 私が最初にマカンボに出合っ…

2007年のオープンからもう20年近く。今まで見たことも食べたこともなかったその食べものと、自分でショーケースにある具材と辛さを選ぶというシステムにすっかり魅了され、通い詰めた店が渋谷の「七宝麻辣湯（チーパオマーラータン…

「お母様」と呼んで私を慕ってくれる友人のHくんが「僕が日本一だと思ってる、かつおのタタキを食べてみてください！」と言って送ってくれた山本鮮魚店のかつおのタタキ。本日ご紹介するこの商品は、友人が言ったように今まで食べてきた…

今回のおすすめは「西条柿ミルフィーユ」です。干柿のやさしい甘味にバターのコク。このシンプルな組み合わせがくせになります。小さく切って少しづつ……でもあっという間になくなってしまう！見た目は地味だけど、とっても魅力的なお菓…

贈り物としても、自分へのご褒美としても、ふさわしいバターサンド。サブレ、レーズン、バタークリームが三位一体となり、口いっぱいに広がる幸福感が老若男女問わず愛され、普遍的な美味しさがあります。でも、持ち運びや賞味期限を考え…

東京駅から新幹線でたった約45分、週末の旅行先として再び注目を集めている熱海。実は今、スイーツがアツいんです！老舗菓子店のとろけるスイーツ、のめるチーズ氷、四角いシュークリーム、本格ジェラート、熱海土産の新定番プリンまで…