マグロのお取り寄せ専門店「マグロの吉井」が作る、マグロづくしの丼を自宅で手軽に楽しめる「豪華マグロ丼」です。真空パックの冷凍品で届くので、食べたい分だけ解凍が可能。数日に分けて楽しめますよ。 セットになっているのは4種類…

チーズの美味しさがたっぷり味わえるチーズスイーツをご紹介するこの連載。第2回目は、ベイユヴェール（beillevaire）の「サンド グラッセ フロマージュ」をご紹介します。 ここ数年、日本でも店舗をじわじわと増やして存…

今、ジビエがじわじわ来ています。獣害がかなり話題になっており、都会のできる貢献は、積極的に買って食べることかと思います。適正な価格で購入することは、猟師さんの暮らしを支えることにもなりますから。 って、義務感で食べるよう…

紅玉りんごが爽やかに香る、薄紅色の美しいアップルパイ 朝晩ぐっと気温が下がり、薄手のコートが必要な時期になりました。店頭に並ぶ果物もぶどうや桃と言った秋を代表するものから、りんごやミカンなどに移り変わってきました。“一日…

イタリア料理のラザニアから発想を得て作られたミルクレープは、実は日本生まれ。その生みの親であるシェフ関根俊成氏がプロデュースした「casaneo」の「ミルクレープ12cm」です。極限まで薄く焼かれたクレープと、生クリーム…

元々、江戸中期に桂離宮横に菓子茶房を構えたのに始まり、そこから数えて16代目によって京都東山に誕生した舗菓子店「吉祥菓寮」。老舗ならではの確かな技術をそのままに、新しい美味しさを求めた逸品もあります。 その中のひとつが、…

本場パリで、華やかなルイ14世の時代から200年余りの歴史と伝統を持つ老舗「DALLOYAU（ダロワイヨ）」。フランス菓子と高級総菜を扱うこの老舗は、日本でも大人気です。 中でも1832年から愛され続けているダロワイヨの…

アメリカから直輸入している、本場のニューヨークチーズケーキです。湯煎に掛けて焼き上げるニューヨークチーズケーキは、クリームのような滑らかな食感が特長。ニューヨーク近郊のレストランやカフェで業務用に使われている本格派です。…

ハイビスカスと数週類のベリーをブレンドした、爽やかな味わいのハーブティーです。酸味が特有のハイビスカスティーですが、酸っぱさは控えめで飲みやすさは抜群。ベリーの爽やかな香りと、色の美しさを楽しめる1品です。 ハイビスカス…

銀座駅から中央通りを京橋方面へ歩いていくと、チョコレート専門店「Decadence du Chocolat（デカダンス ドュ ショコラ） 銀座」があります。 なだらかでまるみをおびた、アーティスティックな一軒家。インテリ…