美味しさはもちろん、見た目やパッケージの美しさから、チョコレートやチョコスイーツをギフトとして選ぶ方はきっと多いと思います。この連載では、市川歩美がリコメンドする（推奨する）、ギフトにふさわしい“名作”チョコレートやチョ…

「ギー」ってご存じですか？ 簡単に言うと、無塩バターを煮詰め、そこから水分や蛋白質を取り除いて、純粋な乳脂肪になったバターオイルの一種なのですが、これを料理に使うととっても美味しい！使いやすい！便利！という味や使い心地の…

日本全国のおいしいお取り寄せパンの中から、いまおすすめのパンをご紹介するこの連載。第15回目は銀座木村屋總本店より「酒種あんぱん　桜・うぐいす　10入」をお取り寄せしました。 創業151年、味と伝統が守り続けられた老舗 …

長い冬が終わりを告げ、この頃は春の気配を感じることが多くなりました。一気に春のムードを盛り上げてくれそうなのは、フラワーモチーフのスイーツ。自分で楽しむのはもちろん、食べるのが勿体ない可愛さだから、手みやげやお祝いのギフ…

一般的なあんこの和菓子よりも糖質を抑えつつ、味わいも満足できる、このみの木の「福もちセット」です。セットになっているのは、2種類の大福と、桜もち、おはぎの計4種類。話題の素材をおもちに混ぜ込み、1個あたりの糖質を10g以…

ちょっとした手土産から大切な方への贈り物まで、幅広いシーンで喜ばれるスイーツのひとつが“クッキー”。小麦とバターが香るシンプルなものから、アイシングで美しくデコレーションしたり、様々なフレーバーで作ったこだわりのものまで…

焼菓子で有名なアンリ・シャルパンティエの「チーズケーキ＜チェリー＞」は、オンラインショップ限定の品。断面には粒ごと入ったダークチェリーが顔を見せ、食べる前から期待が高まります。 ベースとなるチーズ生地には、北海道産のクリ…

食卓を華やかにしてくれる料理にはいくつかありますが、中でもローストビーフはその代表格。 肉料理の中でもその人気は抜群に高く、程良く霜が降ったローストビーフは見た目にも味わいにも贅沢感があります。テーブルに並べば「今日はな…

以前、仕事で40種類近くものチーズケーキをブラインドで審査する機会がありました。とにかく沢山のチーズケーキがあって、しかもどれも美味しく、悩みに悩んでの審査ではありましたが、その中でも特に私の印象に残ったものがありました…

外はカリッ、中はしっとり。フランスパンのようなバウムクーヘン 新しい年が始まり、気持ちも一新。今年も（今年こそは⁉）よい年になりますように、と願掛けをした方も多いのではないでしょうか。私も初詣で家内安全、事業繁盛と手を合…