高級食材18選|ギフトにもおすすめ!世界・日本の高級な絶品お取り寄せ

豪華三大蟹の味比べ三昧セット

一度は食べてみたい!世界・日本の「高級食材」をご紹介!高級食材は、高級レストランや料亭でしか食べられないと感じる方も多いですが、実はお取り寄せができるんです。
キャビア、ふぐ、ブランド牛などの特別なギフトにぴったりの高級食材から、自宅でも気軽に取り入れられる高級食材をつかった調味料など、予算やシーンに合わせて選べます。自分へのご褒美はもちろん、大切な方へのギフトやお祝い事の贈り物にもぴったりです。

カスピ海産の「キャビア」と国産の「キャビア」

ミシュラン三つ星店も認めた味!カスピ海産の天然ベルーガキャビア

フレッシュ キャビア ベルーガ 25g瓶 化粧箱入り

幾多の皇帝らにも愛された珍味“キャビア”は、言わずもがな現代でも「世界三大珍味」と称される高級食材。プチプチっとした食感と、その後に広がる濃厚な旨みと塩味は他のどんな食材でも真似できない美味しさです。中でもカスピ海産の天然ベルーガキャビアは、本来の味わいを損なわない下処理と低温殺菌、保存料不使用で獲れたての美味しさを楽しめます。多くの高級料理店でも使われているお味をぜひご自宅で♪

北アルプスで育つ、国産の黒いダイヤ「フレッシュキャビア」

「奥飛騨キャビア」奥飛騨ガーデンホテル焼岳

奥飛騨の記載な伏流水で育ったチョウザメのキャビア。水質が綺麗なので、臭みもなく、とても新鮮なキャビアが取れます。二年に一度しか卵を取ることができず、さらには、卵をうむまでに8~9年も時間をかけて大切に育てます。塩分は控えめなので、キャビア本来の味が存分に味わえます。

一振りで味が決まる「トフュフ」調味料

世界三大珍味のひとつである「トリュフ」は、トフュフはきのこの一種。芳醇な香りで、フランス料理によく使われます。トフュフには、「黒トフュフ」と「白トリュフ」があり、白トリュフは黒トリュフに比べて希少価値が高く、価格もくらべものにならないほどになります。
そんな高価なトリュフですが、実は自宅でも手軽に楽しむことができます。料理が好きな方には、特に喜ばれるプレゼントになりますよ。

白トリュフ初心者でもOK!簡単に本格イタリア料理の味に

SABATINO 白トリュフオイル イタリア屋ターニャ

白トリュフの芳醇な香りをオイルお中に閉じ込めた「白トリュフオイル」。100年以上の歴史をもつ会社がつくるオイルは、新鮮で高品質なトリュフにこだわりともって作られています。サラダ、パスタ、リゾットなど、自宅の料理の最後に欠けるだけで
まるで高級イタリア料理店のような、トリュフの豊かな香りが部屋を包みます。

世界の星付レストランでも採用!高品質の「白トリュフ塩」

白トリュフ塩 30g タルトゥフランゲ トスカニー

世界屈指のトリュフメーカーがつくる白トリュフソルト。白トリュフをフリーズドライし、海塩を合わせたシンプルな塩は、料理に一振りするだけでトリュフの芳醇な香りが広がります。パスタやオムレツに最後に一振りするだけで、高級レストランの味を再現できます。小ぶりサイズなので、ちょっとしたプレゼントに喜ばれまそう。

日本全国の「ブランド牛」

柔らかくて濃厚!究極の肉と言われた、最高級「山勇牛」の贅沢セット

最高級飛騨牛【山勇牛】赤身100g×2とサーロイン200gのステーキ食べ比べセット

岐阜県の豊かな自然の中で育てられた「飛騨牛」は、きめ細やかな肉質と美しい霜降りが特徴的。そんな飛騨牛の中で最高級と言われている『山勇牛』は、これまでに数々の賞を受賞した、まさに究極の肉!赤身は、柔らかく、しっかりとしたお肉の旨みを堪能できる逸品です。じっくりと熟成されたサーロインは、程よい脂とお肉の甘味が楽しめます。

赤身と霜降りのバランスが最高!幻の牛「かつべ牛」の絶品しゃぶしゃぶ

幻の牛しゃぶ 300g

ごく僅かな頭数しか市場に出回らず、大変希少と言われている島根県産の黒毛和牛「かつべ牛」を使った牛しゃぶセットです。“幻の牛”とまで言われている「かつべ牛」は、しっかりとした旨みのある赤身と、サラッとしていてしつこくない霜降りとのバランスが最高♪北海道産真昆布のダシで軽くしゃぶしゃぶして、特製ポン酢やゴマだれと一緒にいただきます。いくらでも食べられそうな逸品です。

特別カットでさらに豪華!上品な霜降り「飛騨牛ステーキ」

飛騨牛ステーキ用(特別カット) 天狗総本店

きめ細やかな霜降りと、厳選されたA5ランクの飛騨牛を、食べ応えのある特別カット。ここまで贅沢な厚さがあると、特別な日のディナーや、お祝い・記念日のプレゼントとしても喜ばれますね。一頭買いしているので、その品質は折り紙つき。2枚セットから、用途に合わせて枚数を選べます。

ブランド牛の中でも憧れの「松阪牛」のシャトーブリアン

松阪牛A5 ヒレ(シャトーブリアン) ステーキ 100g 特選松阪牛専門店やまと

ステーキの中でも高級なのが「シャトーブリアン」。シャトーブリアンは、ヒレ肉の中でも肉質の良い中心部分のことをさします。一頭からは、わずか2kg程度しからとれない希少部位。さらには、脂肪が少ないのにやわらかく、ワインとの相性が抜群。その希少性と上質な味に、高級なのも納得です。さらに、松阪牛の「シャトーブリアン」となれば、一度は食べてみたい贅沢品ですね。

日本三大和牛「近江牛」の極上サーロインローストビーフ

近江牛サーロインローストビーフ500g たわら屋

秘伝のタレでじっくりと時間をかけてローストし、肉の旨みとギュッと凝縮。舌の上の温度で、じわ~っと脂がとけ出し、近江牛の脂の旨みが口いっぱいに広がります。木箱に塊で届くので、ギフトとしても最適。

すっぽんや鯛など「高級料亭」の味

京の老舗料理店の味をご自宅で♪絶品すっぽんスープの地鶏鍋セット

京地鶏鍋 特選・すっぽんスープ仕立て

京都で300年の歴史を誇る老舗料理店「竹茂楼」の特選地鶏鍋のセットです。なんと、丹念に作られた特選すっぽんスープでいただく贅沢さ。澄んだ飴色のすっぽんスープに、焼いても煮ても美味しい京地鶏の身と鶏団子を入れるので、鶏のよいダシも出て奥深い味わいに。たっぷりの九条ネギや笹がきごぼうと一緒にどうぞ♪シメの雑炊まで、一気に食べてしまいそうな美味しさです。

京の老舗料亭の味を堪能!高級食材「甘鯛」の贅沢しゃぶしゃぶ

京風甘鯛しゃぶしゃぶ

まもなく創業200年を迎える京都の老舗料亭「六盛」の贅沢な甘鯛のしゃぶしゃぶセット。市場でもなかなか手に入らない高級食材“甘鯛”は、あっさりとした白身でありながら身と皮の間の脂が程よくあり、食べ飽きない魚です。弾力のある肉質を際立たせるためにひと塩で締めた甘鯛は、お湯にさっとくぐらせるとよいジューシーに。自家製ポン酢でいただきます。
※2018年の販売は11/1からとなっています

高級食材のアワビや、北海道のタラバガニなど「高級魚介」

希少!北海道利尻の新鮮な「天然あわび」

利尻産 最高級天然「活」蝦夷あわび ヤンクルマーケット

北海道で獲れた天然のアワビが、その日の活きたまま届く!養殖ではないので、海の状況によって漁がに出られずに、届くまでに時間がかかってしまうことも。それでも天然で新鮮なあわびが食べられるのだから待つ価値ありです。11月~12月中旬の期間限定のお取り寄せです。

北海道から直送!人気の三大蟹をとことん楽しめる、豪華蟹三昧セット

豪華三大蟹の味比べ三昧セット

大人気の三大カニ「毛蟹・タラバガニ・ズワイガニ」が入った豪華セット。どれもぎゅっと詰まった身入りのよい堅蟹なので、心ゆくまでカニ肉を楽しめます。繊細で甘みのある身とクリーミーなカニ味噌の毛蟹。プリプリ食感でボリュームあるカニ脚が食べ応え満点のタラバガニ。濃厚な甘味と引き締まった身の弾力がたまらないズワイガニ。どれも北海道から直送されるので、鮮度抜群の美味しさです♪

ふぐ刺し、ふぐちり、焼きふぐ…。もう大満足の豪華フルコースセット

豪華ふぐ料理セット

料亭でいただくと高くてなかなか手が出ない、あの高級魚“ふぐ”をたらふく楽しめる豪華セットです。国内産のとらふぐを使った、ふぐ刺し、ふぐちり、焼きふぐ、とらふぐの皮刺し、ひれ酒が入っており、絶品のふぐを思う存分フルコース。ふぐの身の甘みがあり、程よい歯ごたえ、ふぐちりはふぐの出汁を心ゆくまで味わえます。獲れたてすぐに急速冷凍しているので、鮮度も抜群、安心安全にいただけます。

知る人ぞ知る!北海道の幻の海老「ぶどうえび」はお刺身で!

幻のぶどうえび 特大 300g 知床三佐ヱ門本舗

「まぼろし」と冠称される「ぶどうえび」は、水揚げしてまとまった漁獲があるのは、北海道の羅臼くらいとのこと。その甘さは、ボタンエビを上回るとも言われています。高価なこともあり、お刺身で食べるのが一番。ただ、お刺身は鮮度が重要なので、液体凍結とよばれる手法で処理されたもので届けてくれます。袋のまま流水解凍すればOK。獲れたての味を味わってみてください。

炊きたてご飯とこれだけで、もうご馳走!農林水産大臣賞受賞の至極の逸品

初代 彦兵衛(桐箱入)

海苔なんてどこも大差ないだなんて、大間違い。農林水産大臣賞受賞の「初代 彦兵衛」は、有明海でしっかりと熟成された初摘みの海苔をさらに選別し、希少な海苔だけを厳選してつかっています。丁寧にゆっくり焼き上げて仕上げた逸品で、その芳醇な磯の香りと甘味は、一度食べたら忘れられない至極の味わい。炊きたてご飯にこれだけでもうご馳走になりそう♪

【番外編】高級素材をつかった「高級スイーツ」

35年をかけた黄金バランス!一度は食べたい“日本一高いチーズケーキ”

チーズケーキ(大)

スイーツが好きな女性から、食通のマダムまで、幅広い層から支持されている料理研究家ホルトハウス房子さんのお店、鎌倉山の「ハウスオブフレーバーズ」。お店の看板メニューである“日本一高いチーズケーキ”は、濃厚なクリームチーズと爽やかなサワークリームの味わいを楽しめる逸品です。35年かかり、やっと満足する配合になったというこのチーズケーキ、そのバランスはまさに黄金比。濃いめのコーヒーや紅茶とともにいただくのがおすすめです♪

大粒の丹波栗や高級バターなど、こだわり素材でつくった「栗のテリーヌ」

 栗のテリーヌ「天」木箱包装 足立音衛門

大粒の丹波の栗、讃岐和三盆糖、フランス産ラヴィエットバターなど、世界中から厳選素材だけを集めて作られた、究極の栗パウンドケーキ。卵も鮮度の良い赤卵を使っています。ケーキをカットすると、大粒の丹波栗の存在感がすごい!しっとりとした舌触り。木箱入りなので贈り物としても喜ばれます。

高級旅館が手がける茶葉のチョコレート/スイーツ芸人おすすめのサプライズスイーツ vol.10

2019.02.05

高額な価格も納得。茶道家をうならせた最高級抹茶プリン

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高級お菓子・スイーツおすすめ10選!特別なギフトや自分へのご褒美に♪

2018.08.22
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