デラックスで、レトロ可愛い実力派ケーキ
最近おやつの好みが変わってきました。ケーキ屋さんを訪れても、今まで夢中になっていた王道のイチゴショートケーキ、色とりどりの季節のフルーツがのったタルト、生クリームがたっぷり入ったロールケーキが並ぶきらびやかなショーケース…
最近おやつの好みが変わってきました。ケーキ屋さんを訪れても、今まで夢中になっていた王道のイチゴショートケーキ、色とりどりの季節のフルーツがのったタルト、生クリームがたっぷり入ったロールケーキが並ぶきらびやかなショーケース…
JR北鎌倉駅より徒歩1分、円覚寺の隣という好立地にある「ショコラトリー カルヴァ北鎌倉 門前」。大船駅にある地元からも愛される「パティスリー カルヴァ」のオーナーパティシエ田中二朗さんのチョコレート専門店です。 もともと…
モカロール、というだけあってロールケーキでございます(笑)。 私、実はそんなにロールケーキが好きではなく…… 特に、いつも生地に対してクリームの量が合ってないような気がしてまして。はい。生地が厚みがあるのにクリームの層が…
見た途端、つい目を奪われて、“ジャケ買い”をしてしまいそうな見た目やパッケージの商品をご紹介するこの連載。第30回目は、牛のマークが目を引くクッキーです。 パッケージの中にも仕掛けが! 牛の絵柄に心が癒されます 今回ご紹…
なんだかあっという間に過ぎてしまったような2020年。お取り寄せを通じ、美味しいものを食べたり、楽しいことを見つけたり、毎日をちょっと楽しく心地よく過ごそうとしてきた方も多いはず。 そこでスイーツコーディネーターや料理研…
クラフトチョコレートの世界。チョコレートを仕事にする私のまわりには、すっかり「はまっている」人があふれていますが、みなさんは、いかがですか? チョコレートというと、コンビニやスーパーで買うもの、と思っている人もいれば、ジ…
さて、街がピンクに染まり、バレンタインの季節がやってまいりました。この時期は右を見ても左を見ても美味しそうで、ついつい目移りしてしまうもの。バレンタインといえば!な、生チョコやトリュフも素敵ですが、他と差をつけるならチョ…
アルパカって可愛いですよね。私、子供のころから好きです。 子どもの頃、家族がペルーのお土産として買ってきてくれたアルパカのマントが、それはそれはあたたかくて可愛かったんです。それでアルパカってどんな動物?と写真をみたら……
日常が様変わりした2020年が終わり、2021年がスタートしました。お正月気分が抜けたと思ったらやってくる大きなイベント、バレンタインデー。今年はどうやってどこで買おうか?と悩まれている方も多いと思いますが、そんな時「お…
長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載、第28回は、銘菓「シガール」で知られる「ヨックモック」より、秋冬限定販売品のラングドシャクッキーをご紹介します。サクサクの生地と口どけまろやかなチョコレートとの組み合わせ、食べ始め…