あけましておめでとうございます。2020年、年の初めにご紹介するのは、とってもおめでたい和菓子、その名も「本日鯛安（ほんじつたいあん）」です。広島県は福山市、昭和4年創業の「勉強堂」が作るこの時期人気のお饅頭です。 かわ…

見た途端、つい目を奪われて、“ジャケ買い”をしてしまいそうな見た目やパッケージの商品をご紹介するこの連載。第18回目は、老舗甘納豆専門店が手掛ける和スイーツ、豆グラッセです。 年末年始の手土産にしたい縁起の良い豆菓子 お…

うわぁ、これは、と全く新しい発想にときめきました。「AMAZON-CACAO monaca（アマゾンカカオもなか）」。オンラインでお買い物できるので、全国のみなさんに紹介します。 私が「アマゾンカカオもなか」に出会ったの…

個性のある贈り物をしたいときにぴったりな、洋書型ボックスにチョコカステラが2切れ入った「ショコラリーブル」です。本棚に並べても違和感がなく、インテリアに馴染みます。カラーは全部で8種類あり、贈る人に合う色合いがきっと見つ…

1856年創業、京都の老舗料理屋「下鴨茶寮」で定番人気の「合鴨ロース」です。合鴨ロースをコクのある醤油味で煮込んだ、ほんのり赤身が残るジューシーで旨みたっぷりの逸品です。 2～3mmの薄切りにし、煮込んだタレをたっぷりか…

化粧箱に並んだすき焼き用の松阪牛はとても華やか。美しい肉質と細かなサシが見事で、食べる前から期待が高まります。1枚1枚丁寧に包まれた肉を手で持つと、体温で脂が溶けてしまいそうです。 すき焼き鍋に牛脂を引き松阪肉を焼き始め…

岩手にある熟成肉専門店「格之進」。いまや全国でも有名な人気のお店が作る「格之進　門崎熟成肉カレー」には、カレー用に厳選した門崎熟成肉（黒毛和牛）のひき肉が内容量の30％も使われています。ひき肉にされた熟成肉と、野菜から染…

北海道の人気駅弁を進化させたのが、この「豪華カニ飯2種盛セット」。札幌市と函館市の中間に位置する長万部町（おしゃまんべ）では、個性豊かなカニ飯が作られています。そんなカニ飯をベースにした、「毛ガニ飯」と「ズワイガニおこわ…

骨を丁寧に除いてある切り身は、手間なく食べられ、子どもやお年寄りにも安心して出せますよね。骨とり魚をオリジナルの味噌床に漬けこんだ、西京漬けのセットです。1切れずつ個包装されているので、食べたい分だけ解凍できます。ギフト…

「かため」「なめらか」の2つから食感を選べる、プリンの食べ比べセットです。牛乳、卵、砂糖のみで作られるシンプルなプリンは、プロの技が光る1品。別添えのソースを、ノーマル、ビター、スイート、バニラ、ラム、ブランデーなど多彩…