山形の逸品のえだ豆、「だだ茶豆」を使った、夏にピッタリなロールケーキです。もともとだだ茶豆が大好きなのですが、和菓子には良く使われますが、あまり洋菓子では見かけないですね。そんな意味でも貴重なロールケーキ(笑)、お豆のプ…

バラの香りが大好きな方、特別感あふれるスイーツで癒されたい方、食通の方へサプライズギフトを探している方におすすめ！「バラのアイスクリームに、バラのコンフィチュールを添えていただく」というとびきり贅沢なレシピは、「香り」を…

「プティ・フール・サレ」とは、フランス語で「塩味の小さなお菓子」という意味。塩味がきいた小さなスティック型のパイ、クッキー・サブレなどで、前菜代わりやワインのお供にもなるフランス菓子です。 今回ご紹介するプティ・フール・…

ベルギー生まれ、日本育ちの「グランプラス」は、上質な素材と手作りの工程にこだわったベルギーチョコレートのスペシャルカンパニー。1991年の創立から有名ブランドや一流ホテルをはじめとする多くの企業のチョコレートをOEMとし…

恵比寿にある常にお客が絶えない人気店「パティスリー レザネフォール」。 国内ではアルパジョンやパーク ハイアット 東京、海外ではグランドハイアット・シンガポールや、フランスのジャン・フランソワ・フーシェ氏の元、パークハイ…

一緒に美味しいものを食べるとより仲良しになれる..　甘いものや時にはお酒を飲みながらの時間は、話も弾みお互いのことをよく知れたり意外な面を発見できたりと、人と人とのコミュニケーションの大事なひとときだと思います。しかし、…

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 今年の夏は特に蒸し暑いですねえ。梅雨みたいな変な雨の降り方するし、湿気も多くて洗濯物乾かないし。もー、なんかさっぱりしたもの食べたいよっ！という方多いのではないでしょう…

お店の商品はこの「バターラスク」のみ、という自信作！兵庫県のラスク専門店の極上ラスクです。 一番のこだわりは、ラスクのために考案したという「ラスク専用フランスパン」。一滴の水も使わずに小麦粉を牛乳で練り上げたフランスパン…

岡山県の西の端「美星町」。美しい星の街という素敵な名前がついたこの町は、緑豊かで、夜には満天の星空が広がる、自然あふれる土地です。そんな美星町で、地元産の新鮮な「美星牛乳」と「星の里たまご」をたっぷり使い、職人がひとつひ…

みなさんは「つくりたて」のおかき、食べたことありますか？カリっサクサクっとした軽い歯ごたえ、ほんのり甘いお米の美味しさと香りで、誰もが「こんなに違うの？」とびっくりするほど！今回ご紹介するのは、米どころ新潟県長岡市から製…