ドゥバイヨルでカフェオレと楽しむショコラ/チョコをもっと楽しむ新マリアージュ vol.2
「ドゥバイヨル」は、ベルギー発の高級パティスリーです。日本ではチョコレートファンが集まる人気のお店で、丸の内オアゾ店、銀座三越の地下2Fなどにブティックがあり、カフェスペースはいつも大勢の人で賑わっています。 チョコレー…
2018.11.05 市川歩美(ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト)
「ドゥバイヨル」は、ベルギー発の高級パティスリーです。日本ではチョコレートファンが集まる人気のお店で、丸の内オアゾ店、銀座三越の地下2Fなどにブティックがあり、カフェスペースはいつも大勢の人で賑わっています。 チョコレー…
2018.10.06 市川歩美(ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト)
ジャン=ポール・エヴァンのイートインスペース「バー ア ショコラ」で、ぜひ試していただきたいのが「マリアージュ」。フランス語で「結婚」を意味するこの言葉は相性の良いもの同士、美味しい組み合わせのことです。ワインとお料理に…