山梨県の代表的な郷土料理「ほうとう」。テレビや雑誌で目にする機会が多く、全国的に広く知られている料理かと思います。私も山梨県で食べたことはないものの、スーパーで購入して作ることがあり、我が家の寒い時期の定番料理のひとつと…

鍋料理の後にご飯を入れて雑炊にして食べることありますよね。ご飯がお出汁を吸ってとっても美味しいです。きりたんぽ鍋はどう違うのでしょう。鍋におコメを入れるのは同じなのですが、でも、全然違う！違う料理ですよね。 きりたんぽ鍋…

白金豚のしゃぶしゃぶを食べた母の第一声は「なんて品格のある豚さんなのかしら？」。まさにその言葉に尽きるほど、上品かつ、伸びのあるうま味。特に脂身部分はくちどけ良く、軽やか。独特の豚の臭みも一切ありません。その上、肉質の水…

あたたかい鍋がおいしい季節到来。今回ご紹介させていただくのは、亀八さんのもつ鍋です。 亀八は京都にあるもつ鍋の専門店です。冬には予約が取れないほどの人気のお店。人気店の味を自宅で味わえるお取り寄せ鍋は毎年の冬のお楽しみの…

物心ついた頃から数えるともう50年にわたって、すき焼きを食べ続けています。たぶんこんなに長く食べ続けた肉料理は他にありません。東京の実家や正月の親戚の集まりでは割り下で煮るタイプのすき焼きでした。関西や松阪の専門店で味わ…

寒い冬は、家族みんなであったかいお鍋を囲みながらほっこりしたいですよね。そこで今回は、全国からお取り寄せできる絶品鍋セットをご紹介します。もつ鍋、ふぐちり、きりたんぽ、海鮮鍋、水炊きなどバラエティ豊かなラインアップ。ぜひ…

10月4日は「お取り寄せの日」！「もっとたくさんの人に、お取り寄せを楽しんでもらいたい」という思いから、おとりよせネットが制定しました。今回は、お取り寄せの日を記念して、美味しいお取り寄せ品が当たるプレゼントキャンペーン…

ある日、ピンポーン！とこの商品が家に届きました。お友達があるお礼に私に送ってくれたのですが、開けた時、正直豚しゃぶ？と思ってしまったのを覚えてます。豚しゃぶって家で普通に食べても美味しくなるし、「そんなに大差無い食べ物な…

もう15年位前かな、いやもっと前かもしれません、友人と水炊きのお店に入ったことがありました。それまでのわたしの中の水炊きの認識は、水で炊くから水炊きという鍋料理で、鍋のお出汁自体には味付けがしてないから、具材はポン酢をか…

美しい菊炭の上に鎮座する鉄鍋は牛脂でてらてらと光っています。青磁の皿に美しく盛られた松阪肉を仲居さんが菜箸で取り上げ、鉄鍋に広げるとジゥウウとおいしそうな音と香りが立ち上ります。 「ジュワァッ！」という派手派手しい音では…