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薪・炭火仕上げ ベーコンブロック ベーコンの混ぜごはん アップおいしく食べたい

「合わないわけが無いでしょ!」の組み合わせで作る「ベーコン混ぜごはん」/かな姐さんのお取り寄せのレシピ vol.26

突然ですが、家で燻製されるタイプですか? 実はうちには燻製ロースターがあるんですが、えー……、三角チーズとかちくわとか、ナッツとか、鶏のささ身くらいしか燻製したことが無いっていう、わたしはダメダメ野郎なのですが(燻製チッ…

北海道産生ベーコンセット取り寄せたい

およそ知る限り、最も薫り高き燻製ベーコンかもしれない。

太古の時代より世界中で伝承されている調理技術のひとつに「燻製」があります。燻製とは主に肉類を桜のチップなどで燻すことにより、煙に含まれるカルボニル加工物や有機酸などの有効成分が殺菌や酸化防止効果を発揮してくれて、素材の長…