お祝いの席にぴったりの鯛めしを簡単に作れる「鯛めしセット」です。セット内容は、鯛、昆布、塩、醤油、米のみ。全て手作業で下処理され、丁寧に作られています。 瀬戸内海で捕れた身のしまった鯛から骨を丁寧に抜き取り、鮮度を保った…

脂が乗った真鯛は、皮付きのまましゃぶしゃぶで食べるのがおすすめ！今回ご紹介するのは、大分県沖の豊かな漁場で育てられた真鯛の「鯛しゃぶセット」です。真鯛の切り身・昆布・だしポン酢・もみじおろしがセットになっています。 昆布…

若狭湾近辺で水揚げされたキラキラのキレイなピンク色のレンコダイを、化学調味料を一切使わず、天然塩とこだわりの米酢だけで味付けした「小鯛のささ漬け」は、福井県の名産品です。若狭小浜丸海で1つ1つ丁寧に作られていて、1日10…