旨味を堪能できる！大分県産の真鯛しゃぶしゃぶセット

脂が乗った真鯛は、皮付きのまましゃぶしゃぶで食べるのがおすすめ！今回ご紹介するのは、大分県沖の豊かな漁場で育てられた真鯛の「鯛しゃぶセット」です。真鯛の切り身・昆布・だしポン酢・もみじおろしがセットになっています。

昆布だしに真鯛の切り身を泳がすと、表面が白く変化。しっとりと柔らかくなった切り身は、口の中でほどけていきますよ。さっぱりとしただしポン酢と、もみじおろしとの相性も抜群です。切り身を泳がせた昆布だしには、真鯛の旨味と脂が染み出しているので、締めのうどんや雑炊をお忘れなく！

この鯛しゃぶセットは冷凍便で届きます。解凍は5～6時間が目安。切り身はお皿に美しく盛り付けられているので、そのまま食卓に並べることも可能です。お好みの野菜を用意すると、自宅で本格的な鯛しゃぶを楽しめます。縁起の良い真鯛は、お祝いの席にもおすすめです。

うまみが強いです。そしてあっさりとしているのに脂が乗っていました。しゃぶしゃぶしていると次第に出汁に脂が浮いてきました。流石の脂のりです。火を通しすぎず、表面は火が通り、中はすこーし半生くらいの状態でポン酢でいただくと・・・鯛のうまみが口の中に広がりました。二皿あったので家族３人で十分堪能できました。（真紅さん）

鯛をしゃぶしゃぶしたら、スカスカになってしまうのでは？というのは杞憂でした。養殖鯛ならではの脂がたっぷり。噛むたびに口の中に広がる旨味たるや。若い人でも十分楽しめますね。昆布、ポン酢、紅葉おろしがついているので、鍋と野菜を（豆腐やキノコもぜひ）揃えるだけで、大満足の食卓です。締めの雑炊も、期待どおり美味しかったです。（ぷりんしぺさん）

大分県産！鯛しゃぶセット＜3～4人前＞／通販専門店ふるさと産直村