お肉や野菜をたっぷりとれて身体も温まる「水炊き」。しみじみ美味しいですよね。今回ご紹介するのは、信州を代表する銘柄鶏「信州福味鶏」を楽しむ、水炊き専門店のお取り寄せ。 一般に水炊きのベースは、水やお湯のみ、関西風の昆布だ…