「ミュスカ」とは、フランス語で「マスカット」のこと。このパウンドケーキは、マスカットのリキュールに漬け込んだ白レーズンを、贅沢にゴロゴロと生地に混ぜ込んで焼き上げています。 私が最初に出会ったのは、2021年の初夏、「ラ…

初めてこのレモンケーキをいただいたのは「年下の男の子」からでした！そう、甥っ子からです。彼は長野県の出身で四国の大学に通っており、帰省の際に買ってくれたのでした。レモンケーキのお店、フランセは首都圏にある店ですから、首都…

レモンのお菓子が好きで見つけるとつい買ってまうのですが、中でも特に心惹かれるのが、レモンケーキ。ころんとかわいいレモンの形、食べきるのにちょうどよい大きさ、甘酸っぱい味にレモンの香り。なんだかキュンキュンしてしまいます。…

ケーキ屋さんでたった一つだけしかケーキを選べないとしたら、今ならきっとショートケーキを選ぶと思います。以前はモンブランかチーズケーキの二択だったのですが、最近どっぷり、スポンジと生クリームのコンビネーションにハマっていま…

4月14日は「オレンジデー」と言われています。「JA全農えひめ」が提唱し、2009年に「日本記念日協会」に認定登録された記念日です。 バレンタイン、ホワイトデーに続き、オレンジやオレンジ色のプレゼントを贈り合い、愛する人…

春といえば、甘酸っぱくてジューシーないちごが旬を迎える季節。見た目も華やかで、食べると幸せな気分になれるいちごスイーツは、入学や進級、誕生日などの「春のお祝い」にもぴったりです！今回は、特別な日に贈りたくなる、絶品いちご…

華やかな風呂敷包みをほどくと、中には立派な桐箱。その中に収められている真四角のパウンドケーキは、大粒の丹波栗を贅沢に使用し、ラム酒を利かせた大人向けの味わい。古くから“勝ち栗”と称するように、縁起物の栗を使ったお菓子は、…

よろスィーツ！スイーツ芸人のスイーツなかのです。 今回ご紹介するのは、秋冬にぴったりのサツマイモを使ったお菓子です。 手がけるのは、茨城県水戸市にあるパティスリー「シナリス」。店主の吉成シェフは、埼玉県の名店「アカシエ」…

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 秋が近づくと食べたくなるケーキ「シブースト」。お菓子に詳しい人だと食べたことがあるかもしれないけど、ショートケーキやモンブランなどに比べると、一般的な認知度はそこまで高…

広島に月に一度、仕事で行くようになり、加えて大崎上島（おおさきかみじま）にて二拠点生活をするようになって1年以上になりました。 行くたびにご近所さんにちょっとしたお菓子をお土産がてらお持ちするのですが、喜ばれるのがこのス…