グルテンフリーにこだわり、地元長野県産の採れたてフルーツを使ったタルトを作る、フルーツタルト専門店「いとおかしき」。今回は、お店で人気No.1の「長野県産いちご」のタルトをご紹介します。 信州の採れたていちごがフレッシュ…

銀座の景色に欠かせない、美しい時計塔は2022年で90年。歴史の深い和光にあるカフェで過ごすように、自宅でティータイムを楽しめる逸品をお取り寄せ♪ グランシェフ パティシエ兼シェフ ショコラティエの小熊 亮平さんは、20…

よろスィーツ！スイーツ芸人のスイーツなかのです。 吉祥寺の隣にある、西荻窪。路地裏を歩くと、こじんまりとした素敵なお店がたくさんあって、行けば行くほど好きが増える街。親戚の家も荻窪にあり、この辺りは昔から馴染みがあります…

一年で最もチョコレートが活躍する2月。そう、今年もバレンタインを意識する時期になりました。 元々人間の体は、寒さを感じると甘いものを欲すらしいので、最も寒い時期にバレンタインがあって、バレンタインにチョコレートを贈ること…

よろスィーツ！スイーツ芸人のスイーツなかのです。 じわじわと見かけることが多くなった「バター」のお菓子。 昨年話題になったバターアイスは、食べた方も多いのではないでしょうか。ネットで拡散されたり、インパクトが強かったこと…

お店で出会えると、つい買いたくなるお菓子の1つが「キャロットケーキ」。人参をすりおろして入れた生地に、スパイスの香りと、上掛けされたクリームチーズのフロスティングの酸味が効いたバランスが醍醐味です。 知り合いの岩手県のフ…

こんがり焼かれたキツネ色から芳酵なバターが香るパイ。美しく重なる層の群れは、軽快な食感を奏で、いつだって私たちを魅了します。 そんなパイを語るうえで欠かせないのは、やはり「食感」。口いっぱいに広がる強気なサクサクはパイ最…

食べてはダイエットと繰り返してきましたが、最近ちょっと考え方が変わって来ました。要は、もう太るのに任せようっていう自堕落な考え方に舵を切ったというだけのことなのですが。 だって、美味しいものを我慢するってつまらなくないで…

秋はいつもお取り寄せに悩みます。かぼちゃ、さつまいも、栗、モンブラン、秋の味覚の誘惑がとっても多いんだもの。でもそんな味覚いっぱいの秋に、女性の心をつかんで離さない食材があります。それが「ピスタチオ」。ピスタチオは「ナッ…

「リンツァートルテ」は、オーストリアの北西、オーバーエスターライヒ州の州都であるリンツ生まれの伝統菓子です。 ナッツとスパイス入りの生地に赤スグリのジャムを挟んで焼き上げたもので、国境を接するドイツや、文化圏の近いフラン…