初めて「白玉饅頭」を食べたとき、子供の頃に大好きだった柏餅と似ていると思いました。昔実家の近くにあった、高齢のご夫婦が営む餅菓子屋さんのこしあん入り柏餅です。 「明日食べよう」と思って大事に取っておくと朝には生地が堅くな…

母が熊本生まれなので、当地の菓子店もよく訪ねます。2018年、都内の有名店で修業したパティシエの方が県北の山鹿市に帰郷され、新店を開業されると聞き、楽しみにしていたのがこちらのお店です。 もともとご実家が業務用アイスの製…

梅雨明けが早く連日暑い日が続き、夏の疲れを感じている方も多いのではないでしょうか？そんな時に食べてほしいのは、気分がリフレッシュできる甘酸っぱいレモンスイーツ。今回ご紹介するレモンケーキは、焼菓子らしい温もりも宿った心ほ…

厳しい残暑が続きますが、この暑さもあとちょっと我慢すれば味覚の秋がやってきます。味覚の秋…… 新米の季節です。 新米と一緒に食べていただきたい、ご飯のお供を紹介します。ジンギスカンの旨みとピリ辛さでご飯が止まらない「あん…

「おー！ なんだこれはー！」 最初に味わった時の心の声ではなく、出た一声。 千駄木腰塚の自家製コンビーフが我が家に届いてから、家族が頻繁に冷蔵庫を開けるようになった。もちろんお目当ては、千駄木腰塚のコンビーフ。 編んであ…

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 おうち時間が増えるなかで、料理をはじめた方も多いのではないでしょうか。ぼくも食べることはあっても料理をあまりしていませんでしたが、昨年からお菓子作りをするようになりまし…

見た途端、つい目を奪われて、“ジャケ買い”をしてしまいそうな見た目やパッケージの商品をご紹介するこの連載。第49回目は、愛らしい猫たちの表情に癒されるクッキーです。 猫好きのためのお店が手掛けた猫クッキー缶 二本足で立つ…

グラスの中で軽快な音を奏でる炭酸と、真夏の太陽が映える黄金色。白い泡をかき分けて勢いよく流し込めば、ホップの苦味が喉を駆け抜け、漏れる吐息は「ぷっはー！」。 はい、ビールがとびきり美味しい季節です。 めったにビールを飲ま…

8月も終わり、もうすぐ秋が訪れますね。仕事や家事、育児など、毎日頑張っている自分に「夏のご褒美」をプレゼントしてみませんか？ 今回は、この夏頑張ってきたあなたにおすすめしたい「ご褒美スイーツ」をご紹介！夏の終わりから人気…

長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載、第47回は、中国料理の名店より、人気の「月餅」をご紹介します。「中秋」には欠かせない伝統菓子。2022年に「中秋の名月」が見られるのは9月10日。通年販売品だけでなく、この時期にし…