今回ご紹介させていただくのは、飛騨のお漬物屋「うら田」さんのめしどろぼ漬です。岐阜県の白川郷に遊びに行った時、お土産屋さんで発見して、購入し食べたのをきっかけにはまりました。この時は、1袋しか買わず、なぜもっとたくさん買…

2010年の開店当初からずっと変わらず愛用しているお店です。ベルギーで修行してきたパティシエの店で、柑橘系の果物やナッツ、カカオなど、素材にこだわっています。 今回おすすめのマカロンは、有名店のものより美味しいと確信して…

春は、新しい職場や部署、取引先に差し入れを持っていく場面が増える時期。そんなシーンに便利な、賞味期限が長く個包装の万能なお菓子を集めました。コミュニケーションを図るのに便利な話題性のあるスイーツから、安心の定番商品まで幅…

安政7年（1778年）創業、新潟の越乃雪本舗大和屋さんには思わず目を止めてしまうほど、おはじきや雪だるまの形のお菓子など、可愛い和菓子やスイーツがたくさんあり、少しずつですがいつか全商品を制覇するのではないかと思うほどの…

情熱や執念だけが作り上げることができる味があります。飛騨高山にあるソーセージ工房の「キュルノンチュエ」の白かび熟成の乾燥ソーセージはまさにそんな味わいです。 創業は1998年。その数年前、ソーセージづくりに魅了された創業…

畜舎を設けず、一年を通して家畜をを山に放し、家畜と共に山を拓いていく山地酪農。山間部が多く四季のある日本の風土に寄り添う手法でありながらも、数少ない酪農スタイルですが、牛や山羊を飼ってそれを実践し、チーズを作っているのが…

春といえば、甘酸っぱくてジューシーないちごが旬を迎える季節。見た目も華やかで、食べると幸せな気分になれるいちごスイーツは、入学や進級、誕生日などの「春のお祝い」にもぴったりです！今回は、特別な日に贈りたくなる、絶品いちご…

新生活を始める方や異動される方が多い春は、手土産や門出を祝う贈り物を選ぶ機会が増える季節。そんな特別な日にぴったりなのが、おしゃれでセンスのいいお取り寄せスイーツです。大切な人に喜ばれる、華やか＆かわいい、特別感のあるラ…

華やかな風呂敷包みをほどくと、中には立派な桐箱。その中に収められている真四角のパウンドケーキは、大粒の丹波栗を贅沢に使用し、ラム酒を利かせた大人向けの味わい。古くから“勝ち栗”と称するように、縁起物の栗を使ったお菓子は、…

東京に引っ越した頃、どこに行けば良いのかまったくわからなくて、お友達に東京で美味しいレストランはどこか聞いたことがあります。お友達はすかさず「中国飯店」と答えてくれました。この度ご紹介するのは、その中国飯店の北京ダックと…