青く澄んだ美しいビーチや自然に恵まれた楽園・沖縄。すぐに行くのはなかなか難しい沖縄の気分を、焼菓子で気軽に味わってみませんか？ 美味しさだけではなく、見た目やシェアしたくなる焼菓子をご紹介するこの連載。第58回目は「Sh…

岩手県三陸海岸北部に位置する田野畑村。このエリアは良質な海流に恵まれ、たくましく育つ海産物と、豊富な森林資源から生まれる山の幸とが出会う場所でもあります。人間と自然が共存し、お互いの価値を高めているということを感じる、私…

見た途端、つい目を奪われて、“ジャケ買い”をしてしまいそうな見た目やパッケージの商品をご紹介するこの連載。記念すべき第56回目は、おめでとうのメッセージが入れられるかわいらしいアイシングクッキーです。 かわいいアイシング…

秋のスイーツといえば、モンブラン♪この時期になると、食べたくなる方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、この秋にぜひ食べてみたい絶品モンブランをご紹介します。こだわりと、おいしさがぎゅっと詰まった逸品ぞろい！ご褒美ス…

「美味い。ひたすら美味い。こんな簡単に、こんなに美味しいスパイスカレーが作れていいの？カレーを作って、こんなに興奮したのは初めてかも。もちろん、自分流で作るスパイスカレーは、美味しく、家族にも評判で、お店の味だぜって思っ…

大人になるにつれて、和菓子の魅力に目覚めましたが、さすがに、あんこだけをパクパク食べるほどの“あんこ党”ではないな、と思っていました。 しかし、この品に出会い、気づけば瓶を傍らに置き、もう1匙、あと1匙と止まらなくなって…

ここ数年、羊羹が楽しい！　今や羊羹は黒くてどしっとした棹物だけでなく（それはそれで好きだけど）、日本中でさまざまに進化しています。和菓子店からコーヒーロースタリーまで、使う食材もデザインもフリースタイル、心躍る羊羹にあち…

そろそろ夏休みも終盤。毎日ご飯を作り続けるのにもう疲れた！という方も多いかもしれません。そこで今回は、レンジやオーブン、鍋で温めるだけで簡単にできあがるお取り寄せグルメをご紹介します。これ一品で朝食やランチになる、救世主…

長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載第59回は、大阪で100年近く続く和菓子店「本まつばや」の「刻-toki-」をご紹介します。 創業者が夜空に浮かぶ月と雲をイメージして創作。60年以上愛されてきた代表銘菓を、次期4代…

誕生日プレゼントでいただいたのがきっかけで、そのおいしさと美しさにはまってしまった一品です。今回は、麻布昇月堂の一枚流し麻布あんみつ羊かんを、ご紹介させていただきたいと思います。 麻布昇月堂は、東京の西麻布にある老舗和菓…