最近は、仕事の作業の区切りに自分へのご褒美を用意するのが楽しみの一つ。デパートに出かけた時には、オープンしたばかりのスイーツの店で手ごろなサイズを購入します。「次の作業が終わったら、一粒食べる」というような区切りになって…

「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ」をご存じですか？ 白とブルーのさわやかなパッケージに、空や海を思わせるようなブルーのリボンがきれい。伊勢丹新宿本店や銀座三越に素敵なお店があるので、私も時々訪れてお買い物します。仙…

愛媛県新居浜市で明治元年に創業、150年以上の歴史を持つ「別子飴本舗（べっしあめほんぽ）」は、老舗ながら近年は色々と新しい取り組みをされている和菓子店です。 2024年秋、8代目の越智靖夫さんがクラウドファンディングで先…

皆さまこんにちは！すっかり春めいてまいりましたね。今回は北海道から春の軽やか気分を盛り上げてくれるスイーツをご紹介させていただきます。北海道「フェルム ラ・テール美瑛」さんの「チーズフォンデュケーキ」でございます〜。 「…

今回みなさんにご紹介したいのは、今注目を集めているギルティフリーなチョコレートです。「メディカレート」というブランドの「ビューティアシスト」というチョコレートボックス。その名の通り美しさをアシスト、サポートしてくれるとい…

フランス語で「猫の舌」という意味を持つラングドシャ。見た目はシンプルで素朴ですが、サクサクとした食感やバターの香りが魅力で私もよく食べるのですが、その中でも特にお気に入りのひとつが、今回ご紹介する、洋菓子店リビエールの「…

イル・プルー・シュル・ラ・セーヌさん（以下、イル・プルー）と言えば、他店とは一線を画す味で数多くの人の心をつかみ、熱狂的ファンを持つ有名パティスリー。ご存じの方も多いのではないでしょうか。 私も大好きなので代官山のお店に…

しっとりじゅわり。『DRESS MITA MASAKI LAB. 』のフィナンシェは、バターのこくにハチミツの可憐な香りが見事に調和していきます。 「父が手がける、花の香りが豊かで雑味のないクリアな天然ハチミツを使ってい…

皆さまこんにちは。今回は、今までに29万台ものケーキを世に送り出している大人気「洋菓子カサミンゴー」さんの「最高級洋菓子 特注ハート型シュス木苺レアチーズケーキ」をご紹介させてくださいませ。 推しポイントはいくつかあるの…

フランス生まれのレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ 2020年度版」で、ベストパティシエ賞を受賞し、いま注目を集めるパティシエ平瀬祥子さんが創る、金沢の食材を生かした個性豊かな9種のクッキー缶です。 平瀬祥子さんは、まずホテ…