地元湘南、鎌倉にある中華かかん。あるのは知ってたけど、行ったことはなくて…… そんなある日、東京のママ友にもらったよだれ鶏のタレ。え？かかん？確か麻婆豆腐が有名だと思ってたけど、よだれ鶏のタレなんだ～！と意外性に少しびっ…

「ICONIC STAGE」は、2021年12月に横浜市内・東急東横線の東白楽駅近くにカフェがオープン。私は、そちらの料理やスイーツのプロデュースをなさっている凄腕の“出張料理人”、マカロン由香さんから伺って、このお店の…

子どもの好物と言えば断然カレーでしょ！というのは、昔からの定番というか、カレーを作っておけば間違いないでしょ！みんなが大好き！嫌いな人はいませんね？というのが日本人あるあるのような気がしますが、実はわたしは子どものころは…

レストランでしか味わえなかったコースのシメのデセール（デザート）、しかもリアルなパリの一皿が鎌倉で気軽に食べられる！と、2021年にオープンするや、お菓子好きたちの話題をさらった『レガレヴ』。今度はさらに、家にいながらそ…

よろスィーツ！スイーツ芸人のスイーツなかのです。 今回は、カヌレをご紹介します。 2021年、北鎌倉にオープンした、お花のカヌレ専門店「マヤノカヌレ」。ご夫婦で営むお店で、奥様のマヤさんのお名前が、店名の由来になっていま…

夏は少しだけ苦手なのですが、そんな暑さを一瞬でも忘れさせてくれるアイスキャンディーは、なくてはならない夏のお楽しみ。 やっぱり真夏に食べたいのは、アイスクリームよりも棒に刺さったアイスキャンディー。子供の頃、家の近所に「…

「パティスリー タダシヤナギ」の柳正司シェフは、名だたるフレンチレストランを中心に腕を振るわれ、国際製菓コンクールの最高峰「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」で総合準優勝。 1998年に神奈川県・海老名市で開…

少しずつ日常が戻り始め、人に会う機会も増えてきた今日この頃。今年の春夏は、友人や遠方の親族と久しぶりに会う約束をしている人も多いと思います。渡しそびれていたお祝いなど、相手を大切に想う気持ちを花モチーフのスイーツに託して…

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 かわいいリスのマークがトレードマークのクルミ菓子「クルミッ子」。 昭和29年（1954年）創業の鎌倉紅谷さんの代表的なお菓子であり、鎌倉土産としても有名です。 キャラメ…

プレートがぶつかりあう場所に位置する日本は、どうしても地震がおきやすく、その発生頻度は世界4位。雨や雪などの自然災害も絶えず、世界有数の災害大国です。 しかし、繰り返す災害に防災への意識も高まり、家庭での備えも随分普及し…