ジャパンメイドビューティーアワード2015を受賞し、美容関係者からも注目を集めている「百白糀（ひゃくびゃくこうじ）」。宮崎県産の牛乳と国産の米糀のみを原材料に作られた、全国初の牛乳甘酒です。甘酒と聞くと「アルコールが入っ…

数年前の塩麹ブームに始まり、味噌、醤油、納豆、チーズなど、さまざまな発酵食品に注目が集まっています。そんな中でも、今回ご紹介する糀屋の「糀ぷりん」は、発酵食品とプリンをかけ合わせた、めずらしい“発酵スイーツ”。プリン好き…

「飲む点滴」と言われ、健康志向の方に人気を集めている甘酒。以前は甘酒と言えば、初詣のときに振舞われる「正月の飲み物」というイメージでしたが、最近では夏にも冷たい甘酒を見かけるようになり、1年中手に入る定番の飲み物となりま…