最近、街中で目にする機会が増えたのは、北海道にのみ生息するかわいらしい野鳥「シマエナガ」グッズです。この愛らしい鳥は、そのふわふわの姿から「雪の妖精」と呼ばれ、老若男女問わず大きな人気を誇っています。私はもちろんのこと、…

2022年の秋に開催された国産チーズのコンクール、Japan Cheese Award。そこに突如現れ、初出品にしてグランプリをかっさらっていった凄腕のチーズ工房… 私が美瑛酪農放牧場さんに持っているのは、そ…

北海道は、小麦、肉、野菜といった餃子作りに欠かせない食材が揃っており、地元産の食材を使ったお取り寄せ餃子は、総じてレベルが高く人気の餃子店も数多く存在します。 そんな北海道のお取り寄せ餃子の中から手打ち餃子「天のびろく」…

今回のおすすめは北海道の札幌にある、ブーランジェリーコロンのパン。北海道産の小麦を100％使用したパンです。土地のものには同じ土地のものが合うという考えのもと、小麦以外の食材もなるべく北海道産のものを使用しているそう。 …

2003年11月、「おとりよせネット」が産声を上げたまさにその時に掲載させていただいたのが、こちらトンデンファームの「石狩川ベーコン」！その後20年のお付き合いとなるおとりよせネットに 私が寄稿した恐らく初めての文章にな…

シーズンならではのカニ尽くしのセットです！北海道産のカニをたっぷり使用した個性あふれる商品が5アイテムも入っていて、「次は何をたべようか」と考えるのも楽しいセットです。 「ボイル冷凍ずわいかにカット脚」は、食べやすいよう…

北海道に名だたるお菓子屋さんはあれど、中でも長い歴史を誇るお菓子屋の1つが千秋庵総本家ではないでしょうか？子供のころ、祖母の実家のがある函館に帰省するたび、帰りのお土産に持ち帰る千秋庵総本家のどら焼きが本当に待ち遠しかっ…

時の流れがはやい。すさまじいスピードで過ぎていく。情報が多いからなのか。SNSを使いすぎるせいなのか。 どんなに世の中がぐるぐる回っていても、しっかり、どっしり、北海道の大地に根を下ろし、ぶれずにモノづくり、コトづくり、…

カタラーナは、正式には「Crema Catalana（クレマ・カタラーナ）」と言い、スペインのカタルーニャ地方に古くから伝わるスイーツです。日本でよく食べていましたが、スペイン・マドリードで本場のカタラーナを食べたときに…

北海道旅行の楽しみの一つは、お土産選び。今回は、現地で購入できるだけでなく、お取り寄せもできるお土産を8選ご紹介します。自宅でも北海道の味を楽しめるので、旅の思い出をより深く味わえますよ。 口の中でとろける♪「花畑牧場」…