甘いものと言えば、和菓子のイメージが強い金沢ですが、最近は洋菓子も熱いんですよ。 最近の金沢で熱いと思う洋菓子のひとつ、Pisoのチーズケーキを今回は紹介させていただきたいと思います。その名も「しあわせチーズ」です。 確…

目が離せない新ジャンルになりつつある、レストランメイドのチーズケーキ。近頃、あの名店にこの星付きレストランもと、あちこちで個性溢れるチーズケーキがリリースされています。 チーズの扱いに慣れている料理人のチーズケーキは、そ…

ふわっと香るチーズの風味がたまらないチーズケーキ。お取り寄せの中でも人気の高いスイーツです。今回は数ある商品の中から、本当においしい有名店のチーズケーキを厳選してご紹介します。どれもこだわりが感じられるので、手土産にして…

実は、ヴィーガンスイーツに興味がなかった私ですが、こちらのケーキをいただき、その考えが変わりました。 植物性の素材だけで、ここまで美味しく仕上がっているケーキに出会えたことに感激！ 自然豊かな山梨県の小淵沢に厨房があり、…

チーズケーキは、年代性別を問わず愛され、お取り寄せスイーツでも大人気のジャンル。ここ数年はバスクチーズケーキが話題でしたが、次に流行るチーズケーキは？とよく質問をいただきます。 私は、チーズケーキ好きを入り口として、チー…

見た途端、つい目を奪われて、“ジャケ買い”をしてしまいそうな見た目やパッケージの商品をご紹介するこの連載。第40回目は、一つ一つに可愛らしさと美味しさが詰まったチーズケーキです。 創業者の母のレシピが人気のニューヨークチ…

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 手土産やプレゼントでスイーツを贈るとき、「なにこれ！」とか「こんなのあったの！？」と驚きとともに喜ばれると、ちょっと嬉しかったりしますよね。そんな「サプライズスイーツ」…

チーズケーキが大好きな私にとって、ビーントゥーバーチョコレート専門店「Minimal -Bean to Bar Chocolate-（ミニマル）」が、自社工房でカカオ豆から作った“Bean to Bar”チョコレートを使…

秋の味といえば「栗」。今では一年中楽しむこともできますが、ほくほくとした食感や自然な甘さは、秋の今こそ堪能したいものですよね。京都の人気スイーツ店でお取り寄せできる、ひとつで栗とチーズのいろんな味わいを楽しめるケーキをご…

見た途端、つい目を奪われて、“ジャケ買い”をしてしまいそうな見た目やパッケージの商品をご紹介するこの連載。第38回目は、シンプルなロゴとかぼちゃのデザインのパッケージの中に、スティックタイプのチーズケーキが入った一品です…