「Il conto,per favore（イル　コント　ペルファヴォーレ）！」 南イタリアのレストランで食事が終わって、こんな風に「お会計をお願いします！」の声かけをすると、サッとテーブルに出してくれるものがあります。 …

先日、東京の友人に焼鳥屋さんならぬ焼豚屋さんに（ヤキトン）連れて行ってもらったのですけど、豚もつの焼いたのやらレバーやらハツやら、多分人生でほぼ初めて食べたものばかりだったのですけど（鶏や牛はあるけど豚は初）、これがほん…

金沢に住む私。最近、金沢の観光地をブラブラお散歩するのにはまっています。金沢のお取り寄せと言えば、どうしても「和」のもの、お菓子ならば、和菓子のイメージが強いのかなと思いますが、最近は洋菓子も熱いと私は感じています。 中…

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 この仕事をしていると、「美味しいタルトのお店ってどこ？」と聞かれることがけっこう多い。思っている以上にタルト好きな人がたくさんいると実感し、ここ数年タルト専門店が増えて…

いつだって私たちを幸せにしてくれるのは、バターの豊かな香りとコクをまとったお菓子。“バターたっぷりはおいしさの合言葉”と言わんばかりに、バタースイーツ専門店が最近では増えて多くの人を虜にしています。 なかでも、発酵バター…

沖縄のスカッとする風景を目にする度に、「沖縄に最後に行ったのいつだったかな？ また行きたいな」と思っていました。そこで、せめて食べ物で沖縄を感じようと、ソーキそばとテビチをお取り寄せ。数日のランチタイムが、沖縄らしさを満…

手土産を贈るなら、美味しさはもちろん、センスも良くて気の利いた一品を選びたいもの。そこでこの連載では、おいしくてセンスのいい手土産を知る現役広報の方に、おすすめの一品をお伺いします。今回は、株式会社パルコデジタルマーケテ…

新しい生活様式の中で、毎日の食を見直されている方も多いと思います。これまではとにかく時短が第一で、簡単・手軽に作れて、買えるものを求めてきたように思いますが、今あらためて一食、一食の大切さに気付き、また時間を掛けて美味し…

見た途端、つい目を奪われて、“ジャケ買い”をしてしまいそうな見た目やパッケージの商品をご紹介するこの連載。第45回目は、どこか懐かしい味わいと珍しい食感が味わえるスイーツです。 バターを作るときに出る副産物「無脂肪乳」を…

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 ここ数年、SNSの投稿が増えている「カヌレ」。東京だけで見てもカヌレ専門店が増えており、それに伴い昔からカヌレを手がけているお店にも再び注目が集まっています。 外はカリ…