GIMZA SIX（ギンザシックス）地下2階に、日本を代表する有名ショコラティエによるチョコレート専門店があります。「オリジンヌ・カカオ」。シェフの名前は川口行彦さん。日本の高級チョコレートを語る上で、欠かせないショコラ…

パン教室主宰という仕事柄、パンと一緒に食べて美味しいものには敏感なのですが、「良いもの見つけた！」と、最近ニンマリしたのがこちらのピーナッツバター。 九十九里の海塩、北海道の甜菜糖、そして千葉県産の落花生という、ごくごく…

手土産を贈るなら、美味しさはもちろん、センスも良くて気の利いた一品を選びたいもの。そこでこの連載では、おいしくてセンスのいい手土産を知る広報女子に、おすすめの一品をお伺いします。今回は、株式会社トラストリッジで広報・プレ…

A5・A4等級の近江牛を使った、とろける食感のローストビーフです。イチボまたは三角バラと、モモの2つの部位がセットになっています。イチボと三角バラは、1頭の牛から2～3kgほどしか取れません。赤身肉に網目の細かいサシが入…

今回ご紹介するのは、手土産スイーツにぴったりな デカダンス　ドュ　ショコラの「バレンシア」。 手土産にまず大切なのは、お洒落パッケージ！「バレンシア」は、チョコレート色のボックスにタグが効いています。そして開けた時のわく…

私は昔からココア好きで、ここのところ、ほぼ毎朝ココアを飲んでいます。砂糖抜きのココアを自宅に常備。その日の気分に応じて甘さを調整、ミルクを加え、甘みは沖縄産の黒糖で補うのが私流です。 世界中でお馴染みのココアですが、実は…

パウンドケーキは、切り分け方次第で人数の調整もしやすくて、手土産やホームパーティー等に大活躍のスイーツです。今回は、ちょっと特別感があり、おしゃれな「パウンドケーキ」をご紹介します。アルコールが入ったものや高級感あふれる…

名前の通り「パーソナル」なギフトにぴったりな、とっても素敵なクッキーをご紹介します！ シルバーの缶の中には、たまご、ハートやお花、太陽、スマイル、四葉のクローバー、小鳥、ちょうちょ、フォーク＆スプーンなど、可愛らしい形の…

一番好きな季節は春。その息吹を感じるのは冬枯れしていたベランダの山椒が、小さな芽吹きを見せた時。まわりの鉢植えも、鮮やかな緑を土から、茎から次々と吹き出すように繁らせてゆくそのさまに毎年、感動させられます。梅、桃、桜にた…

なめらかな舌触りと極上の口溶け、フレッシュな酸味とミルクの甘みがたまらない「チーズ」。白カビ、青カビタイプだったり、フレッシュなもの、クリーム系など、様々な種類があり、それぞれ魅力的♪ そのままでももちろん、お料理にも使…