よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 今回ご紹介するのは、チーズケーキブランド「Mr. CHEESECAKE」のシェフ・田村浩二さんが手がける四角いロールケーキ。 フレンチ出身の田村シェフは、レストラン業界…

よろスィーツ！スイーツ芸人のスイーツなかのです。 名古屋にある「maison du miel（メゾン・デュ・ミエル）」。2020年にオープンしたパティスリーで、名古屋市内に4店舗を展開する人気店です。 今回ご紹介したいの…

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 香川県にあるタルト専門店「かにわしタルト」。旬の果実を使ったフルーツタルトを中心に、スイートポテトやリーフパイなど焼き菓子のバリエーションも豊富な人気店です。 数あるタ…

よろスィーツ！スイーツ芸人のスイーツなかのです。 ご当地プリンっていつの間にこんなに増えたのだろうと思うほど、日本各地でプリン専門店と出会う機会が多くなりました。 卵、牛乳、フルーツなど地元の食材を中心に手がけられたもの…

よろスィーツ！スイーツ芸人のスイーツなかのです。 今回ご紹介するのは、秋冬にぴったりのサツマイモを使ったお菓子です。 手がけるのは、茨城県水戸市にあるパティスリー「シナリス」。店主の吉成シェフは、埼玉県の名店「アカシエ」…

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 秋が近づくと食べたくなるケーキ「シブースト」。お菓子に詳しい人だと食べたことがあるかもしれないけど、ショートケーキやモンブランなどに比べると、一般的な認知度はそこまで高…

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 スペイン寄りのバスク地方には、多くのバルが並ぶ「サンセバスチャン」という美食の街があります。「バスクチーズケーキ」と言われている原型は、そこにあるバルが考案したチーズケ…

よろスィーツ！スイーツ芸人のスイーツなかのです。 2020年、田園調布に誕生した「サヴール」。「町の洋菓子店」というコンセプトにぴったりの小さなお菓子屋さん。主張しない控えめな看板に、白を基調としたすっきりとした外観。店…

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 あんことバター。夢中なるほど、罪深い甘さ。 「シーラカンスモナカ」は、モナカにバターを合わせたシンプルな構成ながら、一度食べたら忘れられない、記憶に残る味です。 手がけ…

よろスィーツ！スイーツ芸人のスイーツなかのです。 優雅な気持ちで、贅沢な時間を過ごしたい。 そんな時にぴったりなのが、OKASHIYAの「トリュフバターサンド」。 トリュフは料理のイメージが強いと思いますが、最近はプリン…