秋の味覚と言えば、いも、くり、りんごなどを使ったスイーツが挙げられますが、やっぱり外せないのが「新米」。南北に長い日本では、地域によって収穫時期が多少ずれるため、沖縄では7月頃、北海道や東北では9～10月頃に収穫されてい…

子どもからご年配の方まで、年代性別問わずスイーツの定番として人気なのが、カステラ。卵と砂糖を使った昔ながらの素朴な味わいと日持ちすることからギフトとしても昔から人気で、自宅や会社でいただいたことがある方も多いのではないで…

今年も残り三ヶ月ほど。秋から年末年始にかけては、人と会うことも増え、ギフトや手土産を贈る機会も多くなりますね。と同時に「何を贈ればいいのか」というお悩みも増える時期とも言えます。 そんなときは相手の好みのものやライフスタ…

秋の味覚と言えば、さつまいも。ほくほくとした食感と濃厚な甘みもあって、そのままはもちろん、和菓子にしても洋菓子にしても美味しい食材ですね。 たくさんの品種がありますが、静岡県三島市佐野地区で栽培されている有名なさつまいも…

子どもから大人まで大人気のスイーツのひとつが、プリン。そしてプリンの話になると必ず出るのが、「とろ～りとした口当たりのなめらかプリンと、懐かしい喫茶店風のちょっと固めのプリン、どちらが好きか？」という話。コンビニでよく見…

人が集まる機会だからこそ用意したい特別な「お寿司」 夏休みやお盆になると、人が集まる機会も増えてきますね。みんなで食べ物を持ち寄る「持ち寄り会」を開く方も多いのではないでしょうか。みんなで料理を作ってもよいですし、お取り…

ぎゅっと閉じ込められた牛肉の旨みとしっとりとしたジューシー感、そしてやわらかな食感。そんな味わいとご馳走感あふれる肉料理が「ローストビーフ」です。 程良く霜が降った赤身肉のローストビーフは、目にした瞬間に贅沢感がダイレク…

何かと忙しい朝。朝食を何にするか悩みますよね。できるだけ手早く準備や片づけができて、でも少しでも美味しいものを食べたいところ。そんなことから手軽なパンを選ぶ人も多いと思います。 そんな方におすすめしたいのが、トオカツフー…

お正月にかかせない料理といえば「おせち」。色とりどりの種類と味わいで、毎年楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。反面、手作りするのはなかなか大変なこともあって、いそがしさが増している最近は、自宅で作るよりもお取り…

食事をしながら楽しむ食中酒の代表といえば、やっぱりワイン。記念日や誕生日などの特別な日はもちろん、コンビニなどでも売られるようになったこともあり、日常的にも飲まれるようになりました。「お酒の中でもワインが好き」という方も…