ふわふわでしっとり、シュワッと口の中で溶けるクリオロの「幻のチーズケーキ」です。柔らかで軽い生地は、切り分けるときに潰れてしまいそうになるほど。ベイクドチーズケーキのようなギュッと詰まった生地ではないため、食後のデザート…

「ベイクドもレアも、両方食べたい！」。 大阪・豊中のチーズケーキ専門店で一番人気の商品は、そんなお客さんの声から生まれました。ベイクドとレア、二種類がハーフホールで一つの箱に収まっていて、チーズケーキ好きには夢のようなセ…

北海道から沖縄まで、全国には美味しいチーズケーキがたくさん！今回はおとりよせネット編集部がおすすめする、「チーズケーキ」ベスト10をご紹介します。日本各地の名店から届く極上のチーズケーキは、ベイクド、スフレ、レアチーズな…

ほんのりと焦げた見た目はまるで焼き豆腐のよう！ スイーツファクトリー・スリーズの新感覚スイーツ「とろふわトーフチャウデ（一丁）」です。ネーミングと見た目のユニークさと、複数の食べ方を楽しめる斬新さから注目され、メディアで…

フランスでは、チーズはそのままいただくもので、日本のように豊富な“チーズケーキ”のバリエーションがありません。 そんな中、神戸の人気フランス菓子店「モンプリュ」の林シェフが考案されたのは、木箱入りのチーズそのもののような…

私はチーズケーキが好きで、面白いチーズケーキがあると聞くと試してみたいと思うのですが、このお菓子の紹介記事を読んで、今、食の世界のトレンドとして注目される「熟成」を特徴としたチーズケーキと知り、興味を持ちました。 と言っ…

ブルーの丸箱に白いリボンの組合せがとってもシックで、大人の女性の手土産にぴったりの雰囲気！ふたを開けると中から出てくるチーズケーキは、こんがりと美しい焼き目がつき、見るからに美味しそう。滋賀県大津のチーズケーキ専門店の看…

愛媛県の海沿いを走る観光列車「伊予灘ものがたり」のスイーツとしても知られているPetitParis（プチパリ）の「チーズケーキ」です。みかんの皮を混ぜた飼料を食べて育った鶏の卵「媛っこみかん卵」を使用しています。 卵の風…

最近パワースポットとしても注目されている日光。世界遺産でもある東照宮近くの閑静な場所に、西洋料理店「明治の館」があります。アメリカの貿易商が残した別荘を改造したモダンなレストランは、地元民の私にとっては幼い頃から憧れでし…

チーズケーキ専門店「香のか（かのか）」が作る、大人な味わいの「酒粕チーズケーキ」には、新潟県の蔵元から取り寄せた酒粕が使用されています。酒粕の風味は、日本酒の銘柄によってさまざまで、チーズケーキに合う酒粕に出会うまで2年…