子どもの頃からのチーズケーキ好きが高じて、チーズの専門的知識を問う認定試験を受けたほど。様々なお菓子の中でも、チーズケーキには特に思いが深く、これまで様々なものを食べてきました。 クリームチーズを使った製菓コンクールの取…

「植物性100％のプラントベースかつヴィーガン仕様で、レアチーズケーキ？」 「え、チーズがはいっていないのに、レアチーズケーキ？」 と思う方もいらっしゃるかと思いますが、やはり目をつぶって食べても「レアチーズケーキ」です…

乳製品や卵などを使わず、植物由来の素材にこだわってつくられた100%プラントベースのBIOKURA（ビオクラ）の「レアチーズケーキ（カット済）」。今回は、おとりよせネット公式アンバサダー3名の実食レポート付きでご紹介しま…

長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載第54回は、滋賀県近江八幡市で1965年から続く洋菓子店「アンデケン」の創業時からの代表菓子、「チーズケーキ」をご紹介します。スフレタイプのチーズケーキなのですが、想像を超えるプルプ…

プレートがぶつかりあう場所に位置する日本は、どうしても地震がおきやすく、その発生頻度は世界4位。雨や雪などの自然災害も絶えず、世界有数の災害大国です。 しかし、繰り返す災害に防災への意識も高まり、家庭での備えも随分普及し…

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 「胡桃の醍醐味」という名前。いったいどんなお菓子なのか、想像つきませんよね。 この記事を読んでもらったあとは、「胡桃」「醍醐味」の文字を見たら、反射的に食べたくなってい…

「ベストお取り寄せ大賞2022」総合大賞を受賞したtoroa（トロア）の「とろ生チーズケーキ」。受賞発表後には各種メディアでも取り上げられ多くの反響を得ています。 そこで今回はtoroaで商品開発を行う五十嵐ゆかりさんに…

甘いものと言えば、和菓子のイメージが強い金沢ですが、最近は洋菓子も熱いんですよ。 最近の金沢で熱いと思う洋菓子のひとつ、Pisoのチーズケーキを今回は紹介させていただきたいと思います。その名も「しあわせチーズ」です。 確…

目が離せない新ジャンルになりつつある、レストランメイドのチーズケーキ。近頃、あの名店にこの星付きレストランもと、あちこちで個性溢れるチーズケーキがリリースされています。 チーズの扱いに慣れている料理人のチーズケーキは、そ…

ふわっと香るチーズの風味がたまらないチーズケーキ。お取り寄せの中でも人気の高いスイーツです。今回は数ある商品の中から、本当においしい有名店のチーズケーキを厳選してご紹介します。どれもこだわりが感じられるので、手土産にして…