「パティスリー ハルミエール」は、2019年10月、東京の立川市内にオープン。オーナーシェフの三宅 善秋さんは、2010年にアメリカで開催された製菓の世界コンクール「WPTC（World Pastry Team Cham…

「贅沢 和栗のテリーヌ」という名前のとおり、なんと生地のうち7割を熊本産の和栗が占めるというリッチな配合！大勢で集まる時や、自分へのご褒美に奮発して食べたい、まさに特別な一品です。 このお菓子を生み出された多田征二シェフ…

おいしいプラントベースのショコラテリーヌを見つけました。wellbeans（ウェルビーンズ）の「超濃厚ショコラテリーヌ」です。バターや生クリーム、卵などの動物性の食材を使わずに作られているのが特徴です。 ウェルビーンズは…

今回ご紹介させていただくのは、信州里の菓工房さんの「栗のテリーヌ」です。私がこちらのお店を知ったのは数年前のこと。計画していた長野旅行にむけて下調べをしていた際にみつけたWeb記事でした。 長野県の二つのアルプスに囲まれ…