TAG 北海道

発酵バターケーキ取り寄せたい

醗酵バターのおいしさが豊かに広がる、しっとりとしたふわふわケーキ

北海道出張に行ったときに、出会ったシンプルでふわふわなケーキ。まるでミルクのようにフレッシュでクリーミーな「醗酵バター」を使ったケーキはふんわりとした味わいで、くせになります。 原料の「醗酵バター」は乳酸菌発酵した生クリ…

わかさいもの内容取り寄せたい

「マツコの知らない世界」で取り上げられた、洞爺湖名物「わかさいも」

今年の夏は気温40度を超える連日の猛暑から始まり、次々とやってくる台風による浸水被害や地震と、天災続きの夏でした。被害にあわれた方に心からお見舞い申し上げます。 そんな天候不順の夏から、急に涼しくなり、こうなるとぐっと温…

生ハーブ鮭取り寄せたい

見つけた!とっても美味しくてヘルシーで、しかも手軽な生ハーブ鮭

「知床三佐ヱ門本舗」といえば、最高級生うに、鮭児(ケイジ)、時知らず鮭など、本当に「ここぞ!」というときにしかお取り寄せできない、憧れのお店……ですよね。でも私、このお店で普段づかいできる、美味しいものを発見しちゃったん…

林檎ロマン取り寄せたい

「りんご」だけを素材にスイーツを作り続けているお菓子屋さんの渾身の作品のご紹介です。

北海道は砂川市。札幌と旭川のちょうど中間にある小さな町。そこで生まれた私は子供の頃、誕生日やクリスマスの買ってきてくれるケーキがとても楽しみだったんですよね。そのケーキはいつも「ほんださん」。今でこそ北菓楼や岩瀬牧場など…