TAG 滋賀県

アイアシェッケ・ロング取り寄せたい

異なる4層の味わいに手が止まらなくなる、ドイツ伝統のチーズケーキ「アイアシェッケ」/チーズのプロのおすすめのチーズスイーツ vol.11

実は以前、チョコレートに溺れていた時期があるのですが、その頃はサロン・デュ・ショコラ等のイベントを中心にあれこれ参戦したり、ショコラティエ巡りをしてフランスや日本のチョコレートを楽しんでいました。 そうやって知った数ある…

湖のくに 生チーズケーキ お猪口取り寄せたい

「究極のお土産」にも選ばれた、6つの酒粕を使った“熟成する”チーズケーキ/チーズのプロのおすすめのチーズスイーツ vol.8

一度見たら忘れられないビジュアルがインパクト大のこちらの商品。今回ご紹介するのは、なんとお猪口に入ったチーズケーキの6種セットです。滋賀の6つの酒蔵の酒粕を練り込み、6個それぞれに違った味わいを楽しめるというのも魅力的な…

ふくみ天平取り寄せたい

食べる直前に自分で合わせるからサクサク!「たねや」の手づくり最中「ふくみ天平」/人気店の定番スイーツ vol.15

長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載、第15回は、滋賀県近江八幡市に拠点を置く和菓子店「たねや」より、自分で合わせる最中として40年近く愛されている「ふくみ天平」をご紹介します。 作りたて最中「ふくみ天平」誕生の秘密 …

チーズの味噌漬取り寄せたい

日本酒のおつまみに最高!珍しい「チーズの味噌漬け」はいかが?

「味噌漬け」といえば、大根・きゅうりなどの野菜や、魚や肉が一般的ですが、今回ご紹介するのは珍しい「チーズの味噌漬け」です。 「武宗」は、近江の老舗漬物店の味噌漬けブランド。滋賀県産の大豆や米、無添加・無加糖の味噌・糀・日…

豊潤チーズケーキ取り寄せたい

濃厚なのに爽やか!土台はサックサク。滋賀の絶品チーズケーキ

ブルーの丸箱に白いリボンの組合せがとってもシックで、大人の女性の手土産にぴったりの雰囲気!ふたを開けると中から出てくるチーズケーキは、こんがりと美しい焼き目がつき、見るからに美味しそう。滋賀県大津のチーズケーキ専門店の看…

クラブハリエ バームクーヘン取り寄せたい

驚きの出会い!従来の概念を覆した、「クラブハリエ」の「バームクーヘン」/人気店の定番スイーツ vol.2

長年愛される「定番」スイーツをご紹介している連載、第二回は、私にとって思い出深い「クラブハリエ」の「バームクーヘン」です。 「バームクーヘン」が看板商品となるまで 「クラブハリエ」は、滋賀県に本店のある和菓子舗「たねや」…