こんにちは。和菓子女子のせせなおこです。「ついつい食べたくなってしまうような、おいしくてかわいい和菓子」をご紹介するこの連載。今回選んだのは和菓子消費量1位を誇る石川県・金沢にあるうら田のかわいらしいもなか、「あいそらし…

私が住んでいる石川県でお茶と言えば、棒茶がよく飲まれています。棒茶というのは、もしかしたら聞き慣れない方もいらっしゃるかしれませんが、簡単に言うとほうじ茶のひとつです。 ほうじ茶の中で棒茶は、お茶の葉ではなく、茎を焙じた…

最近クラフトビールブームはすごいですね。私も旅行するたびに、その場所、もしくは近隣でできたクラフトビールを飲むのがとても楽しみです。 ただ、下戸なので、一瓶だったり、一缶だったり、一杯だったり。だからこそ、本当に愛おしむ…

友人や家族など、なにかと人と集まる機会が多い年末年始がやってきました。その場をさらに楽しく盛り上げてくれるのは、おいしい食事と、やっぱり欠かせないのがスイーツ。可愛さ・おいしさ・話題性の3拍子揃ったドーナツを囲めば、いつ…

甘いものと言えば、和菓子のイメージが強い金沢ですが、最近は洋菓子も熱いんですよ。 最近の金沢で熱いと思う洋菓子のひとつ、Pisoのチーズケーキを今回は紹介させていただきたいと思います。その名も「しあわせチーズ」です。 確…

レストランの中にぶどうの木が生えているという、珍しくも美しいレストランが金沢にあります。「レ・トネル」というレストランなのですが、美味しいし、何もかもが美しい。 建築・料理・器。一本のぶどうの木を生かした作りになっていて…

夏といえば、つめたく冷やしたスイーツがギフトにも好まれます。モンブランといえば、濃厚まったりの味わいで秋冬のイメージがあると思いますが、今回ご紹介するモンブランは、夏に冷蔵庫で解凍してひんやりしたまま食べたい、見た目にも…

金沢に住む私。最近、金沢の観光地をブラブラお散歩するのにはまっています。金沢のお取り寄せと言えば、どうしても「和」のもの、お菓子ならば、和菓子のイメージが強いのかなと思いますが、最近は洋菓子も熱いと私は感じています。 中…

こんにちは。和菓子女子のせせなおこです。「ついつい食べたくなってしまうような、おいしくてかわいい和菓子」をご紹介するこの連載。第43回目は、石川・御朱印の「littleりとる」を紹介します。 お正月が過ぎたと思ったら、す…

新生活を始めた娘に何か送ろうと思い立ち、「ナチュラル系のお菓子が好きだよね」と思いながらネット検索しました。ほどなく「塩麹＆甘酒で作る、麹のおいしいスイーツレシピ」という、魅力的なタイトルの本がヒット。 著者は、麹料理を…