福岡に帰省していた時、何か美味しいお土産は見つけられないかなぁと探していた時に出会った、この『乾熟明太（旨口）』!! 食べた瞬間、「これ、からすみでしょ？」と誰もが言う、食感と美味しさ!! 明太子に目がない私ですが、これ…

ドレッシングで有名な「ピエトロ」が手掛ける冷凍パスタです。カニを加えた旨味たっぷりのソースが弾力のあるパスタとよく絡み、シェフが作ったような本格的な味わいを楽しめます。 味わいの違う2種類のトマトに、ニンニク、玉ネギ、ニ…

バレンタインのチョコレートラッシュが終わると、デパ地下は一気にホワイトデーモードへ。最近は色々なお返しアイテムが登場していますが、定番と言えばマシュマロですね。 ここ数年は「ギモーブ」など大人でも満足できるバリエーション…

数あるいちごの中でも人気なのが、福岡の「あまおう」。甘味と酸味が調和した濃い味わいで、果肉はかためですが果汁が多くてジューシーです。その名前は「赤い」「丸い」「大きい」「うまい」という4つの言葉の頭文字を合わせたもので、…

年末が近づき寒さが厳しくなるにつれ、ほっこりと温かいものが食べたくなります。あんこ好きであれば、やっぱりぜんざいはこの時期外せないでしょう。 今回紹介するのは、“日本一甘いぜんざい”と言われる「博多西洋和菓子　川端ぜんざ…

石村萬盛堂の「カラメルブリュレ・バウムクーヘン」の特徴は、こんがりと焼かれた艶やかな表面。丁寧に焼き上げられたバウムクーヘンに砂糖をまぶし、職人が1つ1つバーナーで焼き上げています。 グルテンが少ない福岡産の小麦粉、九州…

茶碗蒸しは、いつ食べても美味しい。でも、個人的には、秋が深まり朝晩ひんやりしてくると、特に恋しくなるのです。温かくてふるふるの茶碗蒸しを食べると、体の芯から温まってきますよね。 お寿司や会席料理にはかかせない茶碗蒸しです…

数ある博多グルメのひとつである明太子は、博多土産や贈答品に人気の品。通常では贈答用でしか見かけることのない、1本約100gの特大明太子をご紹介します。 薄皮に包まれた明太子は、非常にデリケートな食材で、漬け込み作業は一般…

「博多屋台風牛もつ鍋ラーメン」は、博多名物の牛もつ鍋と特製ラーメンを組み合わせた、博多ならではの味わいが楽しめるラーメン。牛もつ入りスープ、乾麺、ガーリックフレーク、唐辛子、ニラ、ゴマがセットになっています。1人分に牛も…

大正12年創業の福岡の老舗料亭「博多い津み」は、ミシュランガイドにも選ばれたふぐの名店。そんな名店が「ふぐを手軽に食べて欲しい」との想いから作られたのが、この『ふぐのオイル漬け「コンフ」選べる三点セット』です。 商品名の…