こんにちは。和菓子女子のせせなおこです。和菓子が大好きな私ですが、和菓子の魅力は見ているとなんだかやさしい気持ちになる、「和（む）お菓子」であるということ。この連載ではそんな「ついつい食べたくなってしまうような、おいしく…

福岡で生まれ育ったわたしにとって、「食卓に明太子」は日常的。三百数十軒もある明太子屋さんは、一軒一軒、明太子の食感も出汁の味も違います。この「あき津゛」は、数ある明太子屋さんの中でわたしが最もおすすめする名店です。 そし…

縁起の良い鯛とハマグリを使った、お祝い料理のセットです。鯛が丸ごと入った鯛めし、ハマグリのお吸い物、ハマグリのお茶漬けを、簡単な調理で作ることができます。ひな祭りや成人式など、お祝いの日に重宝しますよ。 八方だしと昆布を…

白い箱の蓋を開けると、色とりどりの薄いチョコレートが幾重にもかさなって収められています。「ペタル」はフランス語で“花びら”のことで、「ミルティペタル」とは、様々な花びらという意味。繊細な弧を描いた円形のそれは、まさに、ひ…

数あるパスタメニューの中でも不動の人気を誇るナポリタンは、どこか懐かしくてホッとする味がしますね。子供の頃にナポリタンを食べると、決まって着ている服を赤いソースで汚してしまいました。口のまわりもベタベタにして、母は洗濯が…

生産牧場限定＆一種類のブランド牛限定！博多のもつ鍋専門店ではなく、福岡県宗像市の「牧場」から届く、もつ鍋セットです。 この「すすき牧場」では、ホルモン剤や抗生物質の飼料への添加を排除。おからや焼酎粕、自家生産した飼料用米…

博多天神の一等地に三店舗を構え、芸能人も多数来店するもつ鍋専門店「浜や」。卸直営店ならではの品質とお値段で、百貨店の催事では一日1000食の販売実績を誇る人気店のもつ鍋を、自宅で楽しめるお取り寄せ品です。 モツは、ハーブ…

こんにちは。和菓子女子のせせなおこです。 和菓子が大好きな私ですが、和菓子の魅力は見ているとなんだかやさしい気持ちになる、「和（む）お菓子」であるということ。この連載ではそんな「ついつい食べたくなってしまうような、おいし…

鶏の白濁スープで鶏もも肉やお野菜を楽しむ鍋料理といえば、博多名物・鶏の水炊き。博多にはたくさんの名店がありますが、今回ご紹介するのは、「ミシュランガイド福岡・佐賀2014特別版」に掲載された「とり田（とりでん）」の水炊き…

チョコレートケーキに目がないわたしです。自分でも、いろいろなチョコレートケーキを作ってみるのですが、ここ『お菓子のリーフの生チョコサンド』は、自分でもたどり着けない領域にあります！！ 8年ほど前にわたしの生徒さんから、「…