数ある博多グルメのひとつである明太子は、博多土産や贈答品に人気の品。通常では贈答用でしか見かけることのない、1本約100gの特大明太子をご紹介します。 薄皮に包まれた明太子は、非常にデリケートな食材で、漬け込み作業は一般…

「博多屋台風牛もつ鍋ラーメン」は、博多名物の牛もつ鍋と特製ラーメンを組み合わせた、博多ならではの味わいが楽しめるラーメン。牛もつ入りスープ、乾麺、ガーリックフレーク、唐辛子、ニラ、ゴマがセットになっています。1人分に牛も…

大正12年創業の福岡の老舗料亭「博多い津み」は、ミシュランガイドにも選ばれたふぐの名店。そんな名店が「ふぐを手軽に食べて欲しい」との想いから作られたのが、この『ふぐのオイル漬け「コンフ」選べる三点セット』です。 商品名の…

九州産の銘柄鶏を使用している、水炊き料亭「博多　華味鳥」の「華味鳥のカレーセット」です。華味鳥は、自社農場で独自に育てた銘柄鶏。平飼いでのびのびと過ごしながら、海藻、ハーブ、ブドウの絞りかすなどを配合した飼料を食べて育ち…

博多銘菓「鶴乃子」は、黄味餡をマシュマロ生地で包んだ、100年以上親しまれているお菓子です。そんな鶴乃子から季節限定のフレーバー「日向夏鶴乃子」が登場です。 宮崎県を代表する日向夏は、夏みかんとグレープフルーツの中間のよ…

博多華味鳥と言えば、水たき鍋。私も水たき鍋が大好きなんですが、夏こそ食べたい!! 汗をかきながら食べたい!! のが、同じく博多華味鳥のもつ鍋。 鍋の具とは思えぬ、すっきりしっかりとした梱包で届きますので、贈り物にもおすす…

梅雨があけるといよいよ夏ですね～。もう準備はできていますか？ 夏の……その……薄着になる準備ですが（汗）。 私事ですが、去年の6月ごろから“晩ごはんだけ糖質を制限する”というゆる糖質オフダイエットを始め、その時にせっかく…

こんにちは。和菓子女子のせせなおこです。和菓子が大好きな私ですが、和菓子の魅力は見ているとなんだかやさしい気持ちになる、「和（む）お菓子」であるということ。この連載ではそんな「ついつい食べたくなってしまうような、おいしく…

福岡で生まれ育ったわたしにとって、「食卓に明太子」は日常的。三百数十軒もある明太子屋さんは、一軒一軒、明太子の食感も出汁の味も違います。この「あき津゛」は、数ある明太子屋さんの中でわたしが最もおすすめする名店です。 そし…

縁起の良い鯛とハマグリを使った、お祝い料理のセットです。鯛が丸ごと入った鯛めし、ハマグリのお吸い物、ハマグリのお茶漬けを、簡単な調理で作ることができます。ひな祭りや成人式など、お祝いの日に重宝しますよ。 八方だしと昆布を…