TAG 調味料

あんべのうま辛おかず味噌 ジンギスカンのあんべ取り寄せたい

珍しい! ジンギスカン入りおかず味噌/【連載】達人おすすめのお取り寄せ

厳しい残暑が続きますが、この暑さもあとちょっと我慢すれば味覚の秋がやってきます。味覚の秋…… 新米の季節です。 新米と一緒に食べていただきたい、ご飯のお供を紹介します。ジンギスカンの旨みとピリ辛さでご飯が止まらない「あん…

椎茸パテ 岡田商店取り寄せたい

料理を一気にグレードアップ。 大人気のオーガニック調味料!/【連載】達人おすすめのお取り寄せ

宮崎県の北部奥深くにある美郷町。初夏の町には、いたるところでクレソンが生えているのには驚いた。摘まんで食べると、旨み感じる味わいだ。 流れる川は透き通るように澄んでいて、すぐにでも川遊びができそう。山へ入ると秋の収穫を待…

Restaurant Sardinas レモングラスオイル くらすこと取り寄せたい

ひとさじかけるだけで美味しくなる、魔法のスパイスオイル/【連載】達人おすすめのお取り寄せ

ここ数年、スパイスカレーを筆頭にはじまったスパイスブームですが、皆さんスパイスはお好きですか? 私は大好きです。幼少のころから母も祖母も子供用に味を替えたりせず、周りの大人が心配するような香りの強いものや、スパイシーなも…

オリーブオイルコンフィ木の実とドライ果実 井上誠耕園取り寄せたい

8種類の木の実とドライフルーツのお洒落オリーブオイル漬け!/【連載】達人おすすめのお取り寄せ

コンサートによくいらしてくださる、素敵なマダムから頂いた差し入れがこれでした! 「オリーブオイルコンフィ 木の実とドライフルーツ」。名前もお洒落。見た目もお洒落。 そもそもコンフィといえば、鶏肉や鴨肉などのお肉料理しか浮…

法隆寺醤油 3本セット ニシキ醤油取り寄せたい

驚くほど旨味たっぷり、その名も法隆寺醤油/【連載】達人おすすめのお取り寄せ

何と大胆なお名前! 初めて目にした人の多くはそう思うのではないでしょうか? 日本人なら誰もが知っている寺院・法隆寺の名を冠したお醤油を作るのは、奈良のニシキ醤油さん。蔵元と法隆寺さんはもともとご縁が深く、かの地に醤油蔵は…

イタリア産燻製オリーブオイル 勘田亀吉製燻所取り寄せたい

いつもの料理が燻製の香りで特別に変わるオリーブオイル/【連載】達人おすすめのお取り寄せ

今年2020年の初めに大阪難波に開業した「シタディーンなんば大阪」は、デパートメントホテルがコンセプトの滞在型ホテル。昭和初期に建てられた歴史ある百貨店建築をリノベーションして、モダンなホテルに生まれ変わりました。 クラ…

生ハムのような食べる削り節「かつお」 かつをぶし池田屋 シンプルスープおいしく食べたい

「食べる削り節」で作る、うまみたっぷり食べ応えしっかりのシンプルスープ/かな姐さんのお取り寄せのレシピ vol.36

昨年末にスープの本を出版させていただいたのですが(「てんきち母ちゃんの15分!スープひとつで満足ごはん」という本です! 講談社さんから出させていただきました!)、この本は材料の欄に「だし汁」というのが一切出てこなくて、す…