「カカオだま 3種アソート」がおすすめなんです。これ、すごくいいですよ。なんだかこればっかり食べていたい気がする時があります。ポリフェノールがたっぷり入ったカカオ豆がまるごと、チョコレートでコーティングしてあるのです。 …

2024年8月、東京・日本橋浜町にオープンした「カカオ菓子suminoza（スミノザ）」。看板商品の「バウムクーヘン ショコラ」には、同じ日本橋浜町のチョコレート専門店「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO…

ある日、目に飛び込んできた「抹茶にフォーカスを当てすぎたので、いわゆるなめらかさはありません。」というコピーに目が釘付けになってしまったのが、八十八良葉舎の「特濃抹茶テリーヌ」です。 抹茶スイーツは必ずしも濃ければ濃いほ…

トップスのチョコレートケーキって、美味しいですよねー。ほっとする、というのでしょうか。にっこりする、というのでしょうか。私は出会った頃から好きです。ふわっとしたチョコレートクリームと胡桃の風味。私のまわりにもファンが多い…

夏の暑さもいつの間にか過ぎ去り、過ごしやすい季節が訪れました。夏には気温の高さから、多くの人がチョコレート系スイーツのお取り寄せや購入を我慢していたことでしょう。しかし、贅沢なチョコレートスイーツを楽しむ絶好の季節がやっ…

鹿児島のTSUTSUMUの「ショコラソワ グラス」をご紹介しますね。 作っているのは私のお知り合いの満尾紀子さんです。美味しい物をよくご存知なのですよ。高級製菓材料の専門商社にいらしたときからのおつきあいなんですが、製菓…

以前、芦屋でライブをさせて頂いたご縁から、神戸での出会いが広がりつつある今日この頃。そんな時にこちらの「L’AVENUE shigeo hirai」のチョコレートをご紹介頂きました。 芦屋をはじめ神戸にはレベ…

チョコレート好きなら、きっと気に入る美味しいチョコレート入りのパンがあります。それは「バブカ」。ニューヨークで人気に火がついた、日本でもファンが多いパンです。 私もかつてアメリカで味わって、これはおいしいなぁと思ったんで…

「JOHN KANAYA（ジョンカナヤ）」のチョコレートは、ブランドオープンの頃から味わい続けています。 多くの著名人に愛され、今も語り継がれる伝説のレストラン「西洋膳所 JOHN KANAYA 麻布」を継承するブランド…

きれい！とってもおいしい！素敵すぎる、私好みのチョコレートを使ったフィナンシェを見つけました。福岡県博多市にある老舗「チョコレートショップ」で生まれた、新しい「ピュアル」というブランドのフィナンシェです。 博多のチョコレ…