100年以上前のレシピを現代風にアレンジ 19世紀にフランスで活躍した著名な料理研究家に、ユルバン・デュボワという方がいらっしゃいます。その方の著書に「LA PATISSERIE D’AUJOUR D&#82…

新作のチョコレートが続々と発売される中、今年のバレンタインに一押しのショコラスイーツをご紹介します。 最近では、「Bean to Bar（ビーントゥバー）」が広がり、カカオ豆の本来もっている質や価値にも注目が集まっていま…

2月14日のバレンタインデー。とっておきのチョコレート＆ショコラはもちろん、せっかくなら旦那さまや彼とのディナーに、ちょっと特別な逸品を用意してはいかが？　今日ご紹介するのは、メインディッシュにぴったりな「ハート型」の絶…

バレンタインまで1ヶ月を切って、街中はすっかりバレンタインモード。せっかく贈るなら、喜んでもらえる素敵な贈り物を選びたいですよね！今回は、いつもとはちょっと違った贈り物をしたい方にオススメの“褒められ”バレンタインスイー…

チョコレート好きにはたまらないバレンタインの季節がやってきましたね♪この時期にしか食べられない限定チョコレートスイーツなども発売され、大切な人へのプレゼントだけではなく、自分へのご褒美にバレンタインを楽しむ方も多いのでは…

毎年この時期になると、全国の百貨店やお店ではバレンタインのチョコレートが並び始めます。最近は「誰かに贈る」よりも、「自分で楽しむ」チョコレートを求めている方が多いんですよ。この時期だけの限定品や限定フレーバーなど、気にな…

世界中のカカオ農園に直接足を運び、代表の目利きで高品質なカカオ豆を選び仕入れ、チョコレートができるまでのすべての工程を管理し製造するBean to Bar Chocolate（ビーントゥバーチョコレート）専門店の「Min…

贈り物を渡す機会が増えるこれからの季節、ひと味違った贈り物をお探しの方も多いのではないでしょうか。#フォトジェニックなお取り寄せ 第3回目は、味も見た目も上品な「アトリエうかい」の「フールセック・サレ」をご紹介いたします…