「三嶋亭のすき焼きセット」は、鍋でおすすめを聞かれた時の私のイチオシ。三嶋亭は京都で知らぬ者はない肉料理店であるだけでなく、140年という歴史を持ち、高級和牛を扱う食肉店でもある老舗です。 長きにわたり「国内牛肉消費量N…

冬の食卓の楽しみといえば、鍋料理。寒い日に暖かい部屋の中で、ほかほかの湯気立つ鍋を家族で囲む夕食は、この上なく幸せなひと時です。 また、野菜やお肉、魚、豆腐といったさまざまな食材を一緒に食べることができるため、栄養バラン…

お鍋って良いですよね〜。おいしくて飽きなくて、ひとつのお鍋に具材と御出汁を入れたらもう出来上がり！具材の力を借りてしまって、鍋一つあればすぐ作れちゃうんですもの。御出汁入れなくても具材から出る出汁だけで、充分美味しい鍋も…

気づいたら今年のカレンダーも残りわずか。追い立てられるような雰囲気が苦手なので数年前からできるだけのんびりと過ごしたいと思っていますが、どの季節でもその季節にしか出会えない風景や贈り物をしたいと思っています。 冬ってクリ…

寒い冬になると、必ず食べたくなるのが「あんこう鍋」。毎年「あんこう鍋」を食べに外食していましたが、最近はもっぱらお取り寄せで、お家で「あんこう鍋」パーティーです。 あんこうのお取り寄せの決め手となるのが、あんこうに脂が乗…

クリスマスの食卓を彩る「クリスマスケーキ」。美味しさはもちろん見た目も豪華で華やかなものが多く、年に一度のクリスマスをより特別なものに演出してくれます。 高級ホテルによるホテルメイドのものから世界で活躍する人気パティシエ…

古くからドイツで食べられている伝統的な菓子パン「シュトーレン」。クリスマスまでのアドベント（イエス・キリストの降誕を待つ期間）の間に、薄くスライスしてゆっくり時間をかけて食べるもの。 生地の中には、オレンジピールなどのさ…

湯気が上がったホカホカの肉まんは、冷えた体を温めてくれますよね。今回は、お取り寄せで楽しめる、冬にぴったりな肉まんをご紹介します。こだわりの材料で作られた皮と餡の組み合わせは、お店によってさまざまで食べ比べしたくなります…

日本全国のおいしいお取り寄せパンの中から、いまおすすめのパンをご紹介するこの連載。第26回目は大阪府komacokitchen-こまこキッチン-の「スパイス香るエキゾチックシュトーレン」をお取り寄せしました。 厳選された…

ご存じの方がいらっしゃるかとは思いますが、わたしは牡蠣の国の生まれです。 そう、広島県出身！広島と言えばお好み焼き、カープ、そして牡蠣ですが（勝手なイメージ？）、子どものころから牡蠣が好きだったかというとそんなわけもなく…