2007年、グランスタ東京開業を記念して誕生した「Fairycake Fair（フェアリーケーキフェア）」。手づくりのおいしさにこだわり、イギリス伝統のカップケーキをおいしくたのしく仕上げたカップケーキを中心に、フレッシュな生バターサンドや、食感が心地よいビスケットを取り揃えています。
その「Fairycake Fair（フェアリーケーキフェア）」から、初夏限定のスイーツ2種類が登場しました。
ひとつは、可愛らしい猫の形が目を引く「My favorite Mint chocolate Cookie Tin（チョコミントサンドクッキー缶）」。
ミュージシャンの坂本美雨さんとイラストレーターの前田ひさえさんが、フェアリーケーキフェアのパティシエとともに開発したという、チョコミント好きによるチョコミント好きのためのクッキーです。
香箱座りのミントネコが描かれたパッケージも魅力的で、食べ終わった後も小物入れとして再利用できるのが嬉しいポイント。中には、オーガニックペパーミントオイルを使用した清々しい甘さのミントチョコレートを、発酵バターと純ココアをたっぷり練り込んだ猫のカカオクッキーでサンドしています。
一口食べると、ザクッとしたカカオクッキーの香ばしさと、ペパーミントの涼やかな風味、そしてなめらかなミントチョコレートが溶け合い、上品なハーモニーを楽しめます。自分へのご褒美はもちろん、チョコミント好きの友人へのちょっとしたギフトにもぴったりです。
もうひとつは「フェアリークリームウィッチ チョコミント生バターサンド」。国産ミント葉のペーストとペパーミントオイルを合わせた生バタークリームに、マダガスカル産カカオで作られたヴァローナ社の高級ブラックチョコレート「マンジャリ」を砕いて混ぜ込んでいます。
チョコレートは一度テンパリングして薄く板状にしたものを細かく砕くことで、クリーム全体に優しく馴染み、華やかな酸味と繊細な風味、なめらかな口どけを実現しています。
おすすめの食べ方は“冷凍庫でひと冷やし”。甘みがほどよく引き締まり、ミントの涼やかさとカカオの奥深さが一層際立つクールな風味と口どけを堪能できます。蒸し暑い日に、ひんやりとろける贅沢な一口でリフレッシュしてみてはいかがでしょうか。
ふたつの期間限定のチョコミントスイーツは、2026年7月31日（金）まで販売される予定です。期間限定商品のため、予定数に達し次第終了となる場合があります。気になる方は早めのチェックをおすすめします。
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