市川歩美(ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト) 「市川歩美(ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト)」の記事

アッシュ セレクション2020贈りたい

人気ショコラティエ辻口博啓氏による、最新&人気ショコラが入った2020年限定ボックス/ギフトにしたい名作チョコレート vol.6

今回ご紹介する名作は、ル ショコラ ドゥ アッシュの「アッシュ セレクション2020」。夏場にこそリラックスして、じっくり味わいたいボンボンショコラのセットです。 ル ショコラ ドゥ アッシュは、テレビ番組などでもおなじ…

九州ショコラ~初夏~ パッケージ贈りたい

九州のきらめく魅力がショコラに。宝石のように美しい「九州ショコラ」(アトリエ・キュイエール)/ギフトにしたい名作チョコレート vol.5

今回ご紹介したいギフトにふさわしい名作ショコラは、福岡のチョコレート専門店「アトリエ・キュイエール」の「九州ショコラ」です。 きれいなチョコレート、一粒一粒に、九州各地のフルーツやお茶などが使われています。 チョコレート…

ボンボンショコラ詰め合わせ贈りたい

フランスのトップショコラティエによる名作! パスカル・ル・ガックのボンボンショコラ/ギフトにしたい名作チョコ vol.4

パスカル・ル・ガック、といえばフランスのトップショコラティエ。プロのショコラティエやチョコレート愛好家にもファンが多い、チョコレート界の有名人、スター的存在です。 私も昔から大ファンで、気づけばもう10年以上コンスタント…

牟尼庵トリュフ 春夏秋冬 イメージ 上から取り寄せたい

すべて手作り。和素材を使った牟尼庵のふわっふわトリュフ/ギフトにしたい名作チョコ vol.3

京都に本店を構えるチョコレート店「牟尼庵」のブランド「atelier du munian」のトリュフは、私の大好物。広くおすすめしたい名作チョコレートです。 現在、牟尼庵は、全国に4店舗あります(京都に2店舗、名古屋と東…

ボンボン ショコラ 12個 正面取り寄せたい

ジャン=ポール・エヴァンの代表作がそろう、マストなコフレ/ギフトにしたい名作チョコ vol.2

美味しさはもちろん、見た目やパッケージの美しさから、チョコレートやチョコスイーツをギフトとして選ぶ方はきっと多いと思います。この連載では、市川歩美がリコメンドする(推奨する)、ギフトにふさわしい“名作”チョコレートやチョ…

アタンション10粒入り取り寄せたい

パリの老舗ラ・メゾン・デュ・ショコラの宝石箱のようなコフレ/ギフトにしたい名作チョコ vol.1

美味しさはもちろん、見た目やパッケージの美しさから、チョコレートやチョコスイーツをギフトとして選ぶ方はきっと多いと思います。この連載では、市川歩美がリコメンドする(推奨する)、ギフトにふさわしい“名作”チョコレートやチョ…

トルタピストッキ ドラジェピスタッキオ150g取り寄せたい

オレンジとピスタチオとホワイトチョコをドラジェで味わって!

美味しいの、見つけちゃったんですよね~。これ、1粒でにっこりです。 実は昨年バレンタインが終わって、ホワイトデーも終わった、4月のある日。このチョコレートをいただいて、私はすごく癒されていました。 ピスタチオがお好きな方…

セゾン ド セツコ京都ショコラトリー 入口取り寄せたい

日本の四季をショコラで楽しむ京都の専門店「セゾン ド セツコ京都ショコラトリー」/人気の日本発チョコ専門店 vol. 17

2019年10月7日。京都に新しいショコラトリーがオープンしました。セゾン ド セツコ京都ショコラトリーは、東西線「京都市役所前」駅を降りてすぐ。老舗旅館や料亭が軒を連ねる通りに佇んでいます。 遠目には、なんのお店かわか…

店舗 外観行ってみたい

京都から世界レベルのショコラを発信し続ける専門店「ショコラトリー ヒサシ(京都)」/人気の日本発チョコ専門店 vol.16

京都市東山区。平安神宮のそばに、美味しいチョコレートの専門店ができました。「ショコラトリー ヒサシ」です。 このお店ができたのは2018年4月。チョコレート作りを手がけるのは、小野林 範(おのばやし ひさし)さんです。 …