江戸時代の安政6年（1859年）、岐阜・大垣に創業した「田中屋せんべい総本家」。現在は六代目の田中裕介氏が伝統の手焼き製法を継承し、のれんを守ります。一方で、新しいスタイルのせんべいの開発にも意欲的に取り組み、この「さん…

長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載、第42回は、その名の通りの繊細な口どけのお茶菓子として知られる富山銘菓、「薄氷本舗 五郎丸屋」の「薄氷」をご紹介。季節ごとに登場する限定品の美しさ、愛らしさにも、思わず見とれてしま…

寒さが身にしみる季節ですね。体の内側から温まりたくて、ごぼう・生姜などの根菜、納豆やキムチ等の発酵食品、ごまやくるみなどの種実類をせっせと食べています。先日、そんな私にドンピシャなお菓子を見つけました！ 熊本に本社を置く…

長年愛される「定番」スイーツ紹介、第37回は、岩手土産として有名な銘菓「南部せんべい」をご紹介！伝統の味を守る一方、有名ショコラティエの協力を得て、新感覚の商品も誕生しています。 愛される伝統の「おばあちゃんのせんべい」…

長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載、第23回は、銀座に本店を構える「銀座 松崎煎餅」の代表銘菓として知られる瓦煎餅「大江戸松崎 三味胴（しゃみどう）」をご紹介します。様々な季節の風物が描かれた美しい姿に、思わず見惚れ…

新潟県民ですが、たこ焼きとお好み焼きをこよなく愛し、ソースがめちゃくちゃ大好きです。るぅのおいしいうちごはん、管理人るぅです。 私がどれほどソースを愛しているかというと、まず、無人島にひとつだけ調味料を持っていくとしたら…

愛知県知多市では知らない人はいないであろう、あられやおかき、せんべいなどの専門店「おかき屋辰心」。こちらの厳選した材料を使ったせんべいがこの“にどづけ焼”。 人気があるので品薄になることもしばしばなこの逸品は、良質なうる…

こんにちは。和菓子女子のせせなおこです。「ついつい食べたくなってしまうような、おいしくてかわいい和菓子」をご紹介するこの連載。第14回目は、小さい子から大人まで楽しめる、岐阜、田中屋せんべい総本家の「せんべいびー」を紹介…

SNSで見たグルメやスイーツの見た目やパッケージが可愛いと、つい食べてみたくなりませんか？　SNSにアップするとつい目を奪われて、思わず“ジャケ買い”をしてしまいそうな見た目やパッケージの商品をご紹介するこの連載。第10…

しらすの水揚げが全国でトップレベルの静岡県伊東市。特産品のしらすを使ったしらすせんべいは、第2回伊東ブランド認定商品にもなった品で、静岡のお土産としても喜ばれています。個包装になっているので、職場のお土産としても配りやす…