梅雨のこの時期にぜひ食していただきたいのがこの「梅の床」。もう10年以上、この時期にお取り寄せしています。 一言でいうと、ぬか床のぬかが「梅」になったイメージです。パックの中に練りのような梅が入っていてこの中に、野菜等を…

仕事で夜遅く帰宅して、疲れすぎて今から作る元気もないしそんなに食欲もない……　なんてそんなことはないですか？ この唐房米穀一粒庵の『博多和牛ごはん』は、そんな日に最適！ 冷凍庫から取り出して、そのまま電子レンジ2分30秒…

私は湘南育ちですが、生まれは京都！ 祖母の家があったこともあり、小さい頃から京都へはよく行っていました。 祖母の家に行くと、朝ごはんはいつも錦市場で買ってきた塩鮭と味噌汁とご飯とか、だし巻き卵とグジの干物とか、そういった…

「ハンバーグ定食ですね、ライスとパンどちらにしますか？」 ご飯好きの私は間髪をいれずに「ライスでお願いします」と返答します。それくらいハンバーグは、ご飯に合う最高のおかず。 そんなハンバーグが瓶詰めになって、ご飯のお供と…

田丸屋といえば、静岡県民なら知らない人はいないという140年近く続く老舗のわさびや漬け屋さんです。誰もがご飯のお供として食べたことがあるわさび漬けを思い描き、と同時に口の中に酒粕に漬けられたつ～んと来る辛さが甦ってくるく…

オットは小さいころ、納豆は食べずに育ったいわゆる昔ながらの関西人なのですが、わたしと結婚してから鍛えられたため（笑）、今では納豆を食べられるようになった関西人の一人です。 子どもたちにも離乳食のころから普通に納豆を食べさ…

年末年始のご挨拶や、入学、卒業、就職に昇進など「おめでとう」を伝えたいシーンが集中する季節がやってきましたね。 贈る相手や機会はいろいろありますが、今回は親しい方やお友達など、相手の負担にならなくて、お祝いをさりげなく伝…

近年メディアでは発酵食品が話題になっています。お味噌汁が健康美容にいいだとか、ぬか漬をSNSで発信する「ぬか漬男子」が流行っているとか。お漬物やおかず味噌、納豆に塩辛など、発酵食品と関わりの深いご飯のお供、ということもあ…

八つ橋・抹茶・京漬物、さらにはちりめん山椒。スイーツからおかず系グルメまで強者揃いの京都土産。おっと、京都土産を語るうえで欠かすことのできないジャパニーズスパイス”七味”を失念しておりました。 おだしや京野菜などの繊細な…

脂が違う！優しい味の”生食感“な和牛コンビーフ ※この度、新型コロナウイルス感染症に罹患された方々には謹んでお見舞い申し上げますとともに、一日も早いご快復をお祈り申し上げます。 母の生まれ育ちが千葉の南房総ということもあ…