さつまいもと言えば、“秋の味覚”というイメージが強いですよね。確かに収穫時期は秋なのですが、一番美味しく味わえる時期は1～2月なんです。さつまいもは収穫後、貯蔵することで、デンプンがショ糖などの糖質に変化します。これによ…

砂糖を使わず、サツマイモの甘味を引き出したスイートポテトの「釜出しポテト」は、かわにしタルト店の焼菓子の中で一番人気の品。常温で持ち運べ、なおかつ個包装になっているので手土産におすすめです。 ペーストの中に角切りサツマイ…

陶器製の器がかわいらしいと評判♪大阪・甘泉堂の「恋紅・生スイートポテト」は、口溶けの良さが抜群のスイーツです。カスタードプリンとスイートポテトを融合させ、一般的なスイートポテトとは違う食感を楽しめます。 使われている材料…

秋の味覚と言えば、さつまいも。ほくほくとした食感と濃厚な甘みもあって、そのままはもちろん、和菓子にしても洋菓子にしても美味しい食材ですね。 たくさんの品種がありますが、静岡県三島市佐野地区で栽培されている有名なさつまいも…

外はまだ猛烈に暑く、秋の足音など無音に近いと思うんですが、暦のうえでは秋になっているようなので、この際暑さは無視して話を進めようと思います。自由人と言えば私。るぅのおいしいうちごはん、管理人るぅです。 さてさて。秋と言え…

絵の具を並べたパレットのような、カラフルなスイートポテトです。味は全部で7種類。プレーン味のほか、カカオを混ぜたコクのある大人味や、黒ゴマきな粉を混ぜた和風味など、どれも個性的です。どの味を食べようか迷ってしまいますよ。…

大阪・甘泉堂（かんせんどう）の新感覚スイーツが3種セットになった「芋栗アソート・生スイートポテトシリーズ6本入り」です。甘味をおさえてあるため後味がすっきりとしていて、芋と栗の風味を存分に楽しめます。ふんわりとした口どけ…

兵庫県芦屋に店舗を構えるチョコレート専門店「マキィズ」は、創業半世紀以上の歴史を持つ老舗。厳選された素材を使って作られるチョコレートスイーツは人気が高く、多くのファンから愛されています。 そんな老舗の“さつま芋”を使った…

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 手土産やプレゼントでスイーツを贈るとき、「なにこれ！」とか「こんなのあったの！？」と驚きとともに喜ばれると、ちょっと嬉しかったりしますよね。そんな「サプライズスイーツ」…

埼玉県発祥のサツマイモである「紅赤（べにあか）」を使用したスイートポテトです。紅赤は栽培が難しく、収穫量もほかの品種より少ないですが、埼玉県川越市で作り続けられてきました。 栗のようにホクホクしたサツマイモに、北海道産バ…