お鍋って良いですよね〜。おいしくて飽きなくて、ひとつのお鍋に具材と御出汁を入れたらもう出来上がり！具材の力を借りてしまって、鍋一つあればすぐ作れちゃうんですもの。御出汁入れなくても具材から出る出汁だけで、充分美味しい鍋も…

毎年「夏ってこんなに暑かったっけ？」と思うのですが、今年はほんとに暑いですよね。ちょっと危機感を覚えるくらいの暑さのところも多く、冷たい麺や涼しげなドリンクやスイーツ、ひんやり冷たいものが恋しい毎日が続いています。 真夏…

こんにちは。和菓子女子のせせなおこです。「ついつい食べたくなってしまうような、おいしくてかわいい和菓子」をご紹介するこの連載。第34回目は、秋田・木村屋の「元祖 花見だんご」を紹介します。 珍しい「元祖 花見だんご」を発…

明治16年、初代 高橋長左衛門が秋田市川反二丁目に創業以来、130年以上続く老舗店「菓子舗榮太楼」。 昭和天皇に献上された秋田銘菓「御幸の華」や、山ぶどうそのままの味と香りを生かした「さなづら」も「菓子舗榮太楼」の代表的…

一見「おそば」のように見える本品ですが、「よもぎめん」は少し太めのそうめんです。上品な小麦粉に野生のよもぎを粉末にして配合したものです。よもぎは、キク科の多年草で特有の香りがあり、一般的には春につんだ新芽を茹で、おひたし…

春は入学式など特別なハレの日が増えますよね。今回はそんなお祝いの場に最適な餃子をご紹介したいと思います。 餃子の「餃」の字は食べて交わると書き、中国にはお正月や結婚式などハレの日に家族や友人達が集まり餃子を食べながらお祝…

クリームチーズがしっとりと口いっぱいに広がり、ついもうひと口食べたくなる味わい！ JAL国内線のファーストクラスでも提供されている、秋田の名店「御献上カスティーラ」のベイクドチーズケーキです。 金色のロゴ入りの真っ赤な箱…

毎年2月、秋田県男鹿市では「なまはげ柴灯（せど）まつり」が盛り上がりをみせます。古来より地元では、なまはげは無病息災・田畑の実りなどの節目にやってくる来訪神（らいほうしん）で’’神の化身’’として迎えられてきました。そし…

秋田を代表する郷土料理「きりたんぽ」。中でも、熱々のお出汁がじんわりと染みこんだきりたんぽ鍋は、北国の冬にかかせないご馳走です。 そんな本場秋田の美味しさを、自宅で手軽に味うことができるのが、このセット。しかも、大正時代…

「稲庭」と言えば、讃岐うどんと並び、日本三大うどんのひとつに数えられる、秋田県の「稲庭うどん」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。その歴史は古く、約350年前に生まれたとも言われます。その稲庭うどんの伝統的な製法…