石垣島のブランド豚を贅沢に使った、やえやまファームの「南ぬ豚（ぱいぬぶた）ハム・ソーセージ食べくらべセット」です。「噛むほどに旨味があり、肉のしっかりとした食感を楽しめる」と評判です。 「南ぬ豚」は、大自然の中パイナップ…

最上ランクのイベリコ豚を味わえる「イベリコ豚特選しゃぶしゃぶ福袋ギフトセット」です。セットになっているのは、イベリコ豚ベジョータのロース・肩ロース・バラの3種類。 イベリコ豚は3ランクに分けられ、最上位ランクをベジョータ…

最近は多く「イベリコ豚」という名をよく耳にするようになりましたね。イベリコ豚とは約5500年の歴史を持ち、スペイン西部地方のみに生息する、イベリア種というスペイン原産の黒豚です。 広大な大自然で一定期間時間をかけ、放牧で…

解凍して温めて、キャベツとともにごはんに乗せるだけでカフェで出てくるような、カフェ丼の出来上がりです。 丁寧に余計な脂を落とし、うまみだけが残っているので、見た目よりもずっとあっさりしています。とてもやわらかく、口の中で…

思い出しただけでも生つばがわくほど、とろけるような沖縄発の紅豚。やわらかいのはもちろん、甘味がありつつもさっぱりしていて、いくらでも食べられてしまいます。 サッカーを始めた息子。そのお友達を中心とした仲間をおもてなしした…

創業昭和12年、京都の老舗精肉店が作る“究極の焼豚”。ただの焼豚と侮る事なかれ、なんと2015年の「国際味覚審査機構（iTQi）」にて最優秀味覚賞（三つ星）を受賞した、世界にも認められた逸品なのです。 愛知県や鹿児島県の…

築地場外に店を構える1929年創業の老舗精肉店「近江屋牛肉店」。そこで作られる「近江屋特製やきぶた」は、多くのメディアから取材を受けるほどの人気の商品です。 数々の銘柄豚の中から選びぬき、たどり着いたのが群馬の赤城ポーク…

東京の地域特産豚肉として開発されたブランド豚「TOKYO X」。大量生産が出来ないので希少価値が高く「幻の豚」とも言われています。そのTOKYO Xのロース、肩ロース、バラ、モモ、ウデの5つの部位が1度に味わえる焼肉セッ…

「え？このムッチリ感なに？旨味が半端ない！」 初めて「氷室豚」を食べた際、思わず口から出た言葉です。 私が生まれ育った北海道・十勝でお肉と言えば「豚」。肉じゃが、しゃぶしゃぶはもちろん、すき焼きだって豚肉で！！そんな環境…

「人に良ければ豚にもよかっじゃなかか。」（人に良いのであれば、豚にも良いのではないだろうか）・・・これが、完全無薬・高品質の豚肉「梅肉ポーク」が生まれたきっかけだそうです。 養豚農家である浦中さんが生まれ育った熊本県上天…