今回は鍋料理に最適な餃子をご紹介したいと思います。世の中に餃子の種類は数多くありますが、実は鍋料理に向いている餃子にはなかなか出会えません。鍋用の餃子の選ぶポイントは皮。鍋の中でグツグツ煮込んでも煮崩れしない皮が重要です…

餃子は日本人にとって国民食の1つともいえるほど、馴染み深い食べ物。白いごはんはもちろん、お酒のおつまみにも最適、家族みんなで食べられる、といったいいことづくしのおかずということもあって、お取り寄せする方も多いのではないで…

今から15年程前に旅行で初めて上海を訪れた際にドハマリした料理があります。中国語で「生煎饅頭」、日本では後に「焼き小龍包」として普及した料理です。 上海のいたるところに大きな鉄鍋を備えた生煎饅頭専門の屋台があったので、毎…

見た瞬間、「大きい～！」と誰もがびっくり！一粒が12センチ、重さはずっしり40グラムもある、「アントン餃子」は、東京・石神井公園の老舗、中華大勝軒の看板メニュー。インパクトのある名前は、「練馬産の野菜を使った餡がたっぷり…

一度食べ始めると、パクパクと箸が止まらない！「いくつでも食べられる！」「また食べたくなる！」とリピーターの多い、一口サイズの京餃子です。 美味しさの秘密は、こだわりの皮、こだわりの具材。野菜・お肉・調味料に至るまで全て厳…

蒸し暑いこの季節はがっつりしたスタミナ料理を、冷えたビールでごくごくと流し込みたくなりますよね！今回ご紹介するのは、そんな気分にぴったりのジューシーな「黒豚餃子」。聞いただけで喉が鳴るほど美味しそうでしょ(笑) こちらT…

餃子、肉まん、小龍包など中華料理のなかでも人気の点心。本格的に作ろうと思うと、なかなか手間も時間もかかります。そんなときにおすすめなのが、点心や中華料理の「お取り寄せ」です。自宅で簡単な調理をするだけで食べられるので、普…

餃子の街と言えば宇津宮と浜松。毎年、餃子の購入額の1位と2位の争奪戦が繰り広げられていますが、2017年の総務省の家計調査によると、全国の県庁所在地や政令指定都市の中で、ギョーザ購入額が日本で一番高いのは宇都宮市だったそ…

12月といえば、お歳暮やクリスマスなど、たくさんのイベントが目白押し。中でもお歳暮は12月上旬～20日ごろまでに贈るのがマナーということもあり、忘れないうちにいまから準備を始めたいところです。 どんなものを贈るか迷います…

おとりよせネットの調査によると、約半数の方々が一度はお取り寄せしたことがあるというのが「餃子」。しかもお取り寄せをしている方の約6割が、半年に一度はお取り寄せしているそうです。 お肉や野菜をたっぷりいれた餃子、にんにくを…