見た目も味も体にス～ッと沁みわたる感じです。 自然な果実に加えて阿蘇の大自然で育ったジャージー牛の新鮮なミルクと、日本の名水100選にも選ばれた阿蘇・白川郷の天然水を使用したジェラートです。 野菜や果物にモーツァルトの音…

近年、猛暑の影響もあって、夏になると梅干しに注文が殺到しているってご存知ですか？ 塩分があり、クエン酸ありの梅干しは猛暑の乗り切るための必須アイテムとして注目を集めています。 「梅干を食べるとよいのはわかっている、でも自…

実は、ヴィーガンスイーツに興味がなかった私ですが、こちらのケーキをいただき、その考えが変わりました。 植物性の素材だけで、ここまで美味しく仕上がっているケーキに出会えたことに感激！ 自然豊かな山梨県の小淵沢に厨房があり、…

新型コロナウイルスで、世界中がこんな毎日になるとは、誰しも思っていなかったですよね……。 毎年夏は、1ヶ月以上イタリアに行くことが恒例で、昨年も夏はもちろんイタリアの予定でした。Mi manca l’Ital…

かき氷の「白くま」。聞いたことがある方も多いと思います。削りたての氷に練乳をかけ、フルーツや豆類を盛り付けたかき氷です。鹿児島を中心に、南九州の夏の風物詩として知られています。 その発祥は、鹿児島にある「天文館むじゃき」…

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 「ティグレ」というお菓子を聞いたこと、食べたことがあるでしょうか？ 直訳すると「虎」の意味。 チョコチップを練り込んだフィナンシェ生地をドーナツのように焼き上げ、中央に…

私は、鎌倉が大好きで、2020年1月から友人や主人と時間があれば「今から行こう！」と積極的に鎌倉朝活をしているのですが、その中でも帰りに買って帰るほどお気に入りなのが、「鎌倉しふぉん」さんのシフォンケーキです。 地元飲食…

宮崎県の北部奥深くにある美郷町。初夏の町には、いたるところでクレソンが生えているのには驚いた。摘まんで食べると、旨み感じる味わいだ。 流れる川は透き通るように澄んでいて、すぐにでも川遊びができそう。山へ入ると秋の収穫を待…

横浜出身の私にとって中国料理を食べに横浜中華街に足を運ぶというのは、小さい頃からの日常でした。最近は家族で横浜スタジアムにベイスターズの応援に行った後に、中華街で食事をとることもしばしば。 そんな横浜中華街の中で、私が最…

江戸時代の安政6年（1859年）、岐阜・大垣に創業した「田中屋せんべい総本家」。現在は六代目の田中裕介氏が伝統の手焼き製法を継承し、のれんを守ります。一方で、新しいスタイルのせんべいの開発にも意欲的に取り組み、この「さん…