餃子と聞いて思い浮かぶ地は多々あるかと思いますが、実は長野県にとっても美味しい餃子を作るメーカーがあります。その名も美勢商事（株）さん。 美勢商事（株）さんは、創業1976年、信州で愛され続けて50年。「家庭の台所にある…

上から見ても、横から見ても、下から見ても、360度かわいいチョコレートと言えば、「キボリーヌオショコラ」。こちらは、六本木のSMILELABOさんが手がける、木彫りの熊を模したチョコレート。そう、こんなにかわいいのにチョ…

苦手だったものがある日突然好きになるーーー。 あるようでなかなかないことですが、苦手を超える出会いにさえ恵まれれば、あとは一瞬。 私は、甘いものも紅茶フレーバーのお菓子も大好きなのに、日本茶フレーバーのお菓子だけが少し苦…

「コガネセンガン」というお芋をご存じでしょうか。漢字で書くと「黄金千貫」となるこのお芋は、1966年に誕生し、私たちが思う“お芋らしい味と香り“を作り上げ、日本最大の栽培品種として半世紀以上君臨した絶対王者でもあります。…

「たらこ」はすけそうだらの卵を塩蔵したもの。「明太子」はすけそうだらの卵を塩蔵した後、唐辛子などを使った調味液で味付けしたもの。似て非なるものですが、どちらもそれぞれの良さがありますし、どちらが好きかと聞かれたら、とって…

贈り物や美味しいものが食べたい時など、いろんなシチュエーションで頼れるお取り寄せですが、最近お取り寄せしたものの中で「これは夢がある！」と思ったのは、時空食堂さんの駅弁おにぎり。 そう、こちらはその名のとおり、人気の駅弁…

「大福」と聞いて思い浮かぶのは、白くて丸いアレ？それともたっぷりの豆が練りこまれた豆大福？美しい緑の草大福？見るからにめでたい紅白大福？ いずれにせよ、もっちもちな皮とあま～い餡子は絶妙なバランスを誇り、いつだって私たち…

一年で最もチョコレートが活躍する2月。そう、今年もバレンタインを意識する時期になりました。 元々人間の体は、寒さを感じると甘いものを欲すらしいので、最も寒い時期にバレンタインがあって、バレンタインにチョコレートを贈ること…

一年のグランドフィナーレ「年末」が近づくこの季節。やはり年末は、労いと感謝の気持ちを込め、少しだけ贅沢がしたいもの。特にお腹は華美に満たしておきたいもの。 となると、代表格はやはりいいお肉でしょうか。なぜならいいお肉には…

こんがり焼かれたキツネ色から芳酵なバターが香るパイ。美しく重なる層の群れは、軽快な食感を奏で、いつだって私たちを魅了します。 そんなパイを語るうえで欠かせないのは、やはり「食感」。口いっぱいに広がる強気なサクサクはパイ最…