ある日、目に飛び込んできた「抹茶にフォーカスを当てすぎたので、いわゆるなめらかさはありません。」というコピーに目が釘付けになってしまったのが、八十八良葉舎の「特濃抹茶テリーヌ」です。 抹茶スイーツは必ずしも濃ければ濃いほ…

夏の暑さもいつの間にか過ぎ去り、過ごしやすい季節が訪れました。夏には気温の高さから、多くの人がチョコレート系スイーツのお取り寄せや購入を我慢していたことでしょう。しかし、贅沢なチョコレートスイーツを楽しむ絶好の季節がやっ…

数年前からスパイス文化にどっぷりハマっていて、特に関西で出会うスパイスカレーやスパイス料理は本当に個性豊かで面白いなーと思っています。 正統なインドのカレーとは全く違っていて「これとこれを合わせるの？」とびっくりするよう…

暑い日が毎日続きますね。やっぱりこれだけ暑いと、冷たいものがおいしいですよね。お出かけから帰ってきて、家の冷蔵庫にチョコレートアイスクリームが冷凍庫にあると、ちょっと涼みたいひとときに、幸せになれます。 今、私の家の冷凍…

夏のひんやり和菓子として人気の「麩まんじゅう」。小学校6年生の修学旅行で京都に行く際、お土産に何が欲しいかと母に尋ねたところ、「麩嘉（ふうか）」の「麩まんじゅう」があったら嬉しいと聞いたのが、私と麩まんじゅうとの出会いの…

ふるさと京都で、昔から変わらず好きな店の一軒「よねむら」。二条通りにあった頃から折りにふれ伺い、祇園、銀座とシェフの料理を追い続けてきました。 2019年、新門前に新たにステキな一軒家レストランを構えられたのでお邪魔して…

こだわりの素材を活かし、一つひとつ丁寧に作り上げるお菓子が多くのファンを魅了する「中島大祥堂」さん。このたび、「おいしいギフトアワード2025」において、「丹波栗のけーき」が【総合大賞】に輝きました。 今回の受賞を記念し…

華やかな風呂敷包みをほどくと、中には立派な桐箱。その中に収められている真四角のパウンドケーキは、大粒の丹波栗を贅沢に使用し、ラム酒を利かせた大人向けの味わい。古くから“勝ち栗”と称するように、縁起物の栗を使ったお菓子は、…

あたたかい鍋がおいしい季節到来。今回ご紹介させていただくのは、亀八さんのもつ鍋です。 亀八は京都にあるもつ鍋の専門店です。冬には予約が取れないほどの人気のお店。人気店の味を自宅で味わえるお取り寄せ鍋は毎年の冬のお楽しみの…

京都伏見稲荷近くに店舗がある「まるもち家」。京都観光の際に出会いました。 なんともかわいらしい水風船のようなユニークな風貌がヒット！風船を付属の爪楊枝で、プチ！っとすると、一瞬でぷるぷるの水まる餅が流れ出します。 試しに…